Trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm 2026, người lao động sẽ được nghỉ kéo dài 4 ngày, vì thế nhiều gia đình, cơ quan tổ chức đi du lịch để tái tạo năng lượng cho cơ thể, tạo sự gắn kết giữa các thành viên. Tuy nhiên, điều nhiều người lo lắng nhất đó là vấn đề ăn uống, bởi khi đến những vùng đất mới lạ, với các món ăn đặc trưng không phải ai cũng phù hợp. Thậm chí, khi vào các khách sạn sang trọng, với nhiều món ăn hấp dẫn, nếu không biết lựa chọn và cân đối khi ăn cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Việc thay đổi món ăn theo văn hóa ẩm thực vùng miền, những người có hệ tiêu hóa kém dễ bị ảnh hưởng nhất. Vì thế khi đến các địa điểm du lịch mọi người cần đặc biệt lưu ý, hãy thưởng thức các món ăn và cảm nhận một các từ từ để hệ tiêu hóa và cơ thể làm quen từng bước.
Đặc biệt, tuyệt đối không ăn thực phẩm lạ, vì dễ gây tiêu chảy, dị ứng cơ thể cho dù món ăn đó ngon với mọi người, nhưng chưa chắc đã hợp với mình. Trước khi ăn, nên quan sát và cảm nhận món ăn xem có phù hợp với mình hay không bằng các giác quan, vị giác.
Khi đi du lịch cần tránh món độc lạ, tươi sống hoặc chế biến tại chỗ. Ảnh minh họa.
Thậm chí, các món ăn tưởng chừng như rất quen thuộc, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ rất lớn với sức khỏe, điển hình là các món ăn hải sản có giá trị dinh dưỡng cao như: tôm, cua, ghẹ, mực, sò, hàu,… dễ gây dị ứng với người mẫn cảm, cần hạn chế với người bệnh gout.
Không chỉ với người có bệnh nền, cơ địa dị ứng, nhiều cá nhân muốn trải nghiệm, thích ăn món hải sản ngay trên bờ biển theo cách tươi sống nhất. Thế nhưng, cách chế biến hải sản ngay trên bờ biển có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ không an toàn nhất là với những người có hệ tiêu hóa yếu tuyệt đối tránh xa.
Đối với những người đi du lịch, ở nơi lưu trú như các khách sạn, các bữa ăn thường được đặt tại nơi ở. Khi đó, bày ra trước mắt là rất nhiều món ăn hấp dẫn, sang trọng thu hút các thực khách. PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho rằng, không vì món ăn đắt tiền, sang trọng và mới lạ mà mọi người ăn lấy được hay chỉ ăn những món mình yêu thích.
“Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi ăn, mọi người đặc biệt lưu ý chỉ ăn vừa đủ, ăn đa dạng nhóm chất và thực phẩm. Cụ thể, mọi người không nên ăn quá no, lấp đầy dạ dày mà chỉ ăn khoảng 80%, để dạ dày co bóp và tiêu hóa dễ hơn.
Không nên ăn quá nhiều các món giàu chất đạm như tôm, các loại thịt… Cũng như không ăn quá nhiều rau, củ, quả cho dù là tươi ngon. Đặc biệt không ăn nhiều đồ ngọt, nhất là các món chè hay kem, bánh ngọt. Bởi khi ăn nhiều sẽ gây nên tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy do áp lực lên hệ tiêu hóa quá lớn.
Ngay cả các món ăn sang trọng, đắt tiền trong khách sạn cũng đặc biệt lưu ý khi ăn. Ảnh minh họa.
Dù đồ ăn có ngon đến đâu, hãy ăn đủ và đa dạng các nhóm đó là tinh bột, chất đạm, chất béo và nhóm cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất. Chỉ có như vậy hệ tiêu hóa mới hoạt động trơn tru và không gây tăng cân”, bác sĩ Trọng Hưng khuyến nghị.
Đồng thời với đó, dịp nghỉ lễ năm nay dự báo sẽ có nắng nóng, vì thế hãy lưu ý khi đi du lịch cần hạn chế sử dụng các thức ăn hè phố. Dù biết rằng, đây cũng là nét văn hóa đặc trưng, nhưng nếu không được kiểm soát, những thức ăn hè phố mất an toàn sẽ gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí xảy ra tập thể rất nguy hiểm.
Tốt nhất, nên chọn những nhà hàng hợp vệ sinh, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, có nguồn nước sạch, có thiết bị khử trùng, thực phẩm tươi sống, không có ruồi muỗi, có dụng cụ chống bụi, môi trường vệ sinh sạch sẽ. Khi ăn hoa quả chú ý phải rửa sạch, gọt vỏ để tránh bị nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản.
Một vấn đề nữa bác sĩ Hưng cũng hết sức lưu ý, đó là hãy cẩn thận khi lựa chọn nước uống ngay cả khi nguồn nước máy đã được khử trùng thì vẫn nên đun sôi trước khi uống. Tốt nhất luôn chuẩn bị những chai nước đóng sẵn trước lúc khởi hành có thể là nước khoáng đóng chai, nước đun sôi, nước chè, nước vối…, điều này vừa đảm bảo vệ sinh an toàn, lại cung cấp đủ nước cho cơ thể trong suốt chặng đường đi chống được mệt mỏi.
