Các nghiên cứu chỉ ra rằng, một đứa trẻ thông minh sẽ dựa trên nhiều yếu tố, trong đó có 3 yếu tố chính cần chú ý đó là di truyền (gene), chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện-học tập-môi trường sống. Trong 3 yếu tố trên, chỉ có yếu tố gene là không thể thay đổi, tác động. Còn lại yếu tố dinh dưỡng là nền tảng, hoàn toàn có thể tác động, thay đổi sao cho phù hợp với từng giai đoạn. Còn yếu tố môi trường mang tính tác động để giúp trẻ phát huy được tốt hơn.
Đối với chế độ dinh dưỡng, ngoài bổ sung đầy đủ và đa dạng các nhóm chất để trẻ phát triển toàn diện, trong quá trình chăm sóc muốn trí não trẻ phát triển tốt hơn, bố mẹ cần lưu ý đặc biệt về dinh dưỡng, nhất là trong những "giai đoạn vàng". Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, một số chất dinh dưỡng nếu bị thiếu hụt cũng ảnh hưởng đến sự phát triển trí não ở trẻ em như chất đạm, iốt, sắt, các axit béo…
Để trẻ phát triển toàn diện thì trước hết phải có chế độ dinh dưỡng cân đối, đa dạng và khoa học. Ảnh minh họa.
Dưới đây là một số gợi ý bổ sung dinh dưỡng giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn:
Thứ nhất, về chất đường bột (Carbohydrate): Đây là chất đóng vai trò là "nhiên liệu" chính cung cấp năng lượng cho não. Dưới dạng glucose, dưỡng chất này trực tiếp nuôi dưỡng các tế bào thần kinh, hỗ trợ tư duy, ghi nhớ. Đặc biệt đối với sự phát triển trí não, carbohydrate cung cấp năng lượng thiết yếu để não bộ trẻ em học hỏi và hoàn thiện chức năng.
Khi bổ sung chất đường bột cho trẻ, phụ huynh cần ưu tiên carbohydrate phức hợp nhằm góp phần giúp não "nhận nhiên liệu ổn định", đó là: ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, các loại đậu… chúng giúp giải phóng năng lượng từ từ, no lâu, từ đó giúp trẻ tập trung và duy trì tinh thần tỉnh táo trong nhiều giờ.
Thứ hai, chất đạm: Đây được ví như nguyên liệu để xây dựng não bộ, chúng giữ vai trò thiết yếu đối với sức khỏe não bộ, không chỉ trong xây dựng mô mà còn trong duy trì chức năng nhận thức của trẻ. Các axit amin từ protein là nguyên liệu để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh như serotonin (từ tryptophan) giúp điều hòa tâm trạng và giấc ngủ, hay dopamine và norepinephrine (từ tyrosine) hỗ trợ tập trung và động lực.
Protein cũng tham gia duy trì cấu trúc tế bào thần kinh, dẫn truyền thần kinh hỗ trợ sửa chữa tổn thương và giúp não giao tiếp hiệu quả. Do vậy, để phát triển trí não toàn diện, trẻ cần nguồn protein chất lượng cao kết hợp với các axit amin thiết yếu. Các lựa chọn tối ưu bao gồm cá béo (cá hồi, cá thu) cung cấp đạm và Omega-3; trứng (giàu choline tốt cho trí nhớ); và các loại hạt/đậu như: Đậu lăng, đậu đen, đậu gà, hạt óc chó, hạt bí ngô và hạnh nhân cung cấp protein thực vật dồi dào.
Bổ sung dinh dưỡng hợp lý, khoa học sẽ giúp trẻ phát triển não bộ tốt hơn. Ảnh minh họa.
Thứ ba, các vitamin và khoáng chất: Đây là nguồn được bổ sung từ các loại hạt, rau xanh lá, củ và quả chín trong chế độ ăn hằng ngày của trẻ. Trong các khoáng chất, cần lưu ý bổ sung i ốt và sắt. Với i ốt nếu không được bổ sung hợp lý sẽ dẫn đến suy giảm sự phát triển não bộ và dẫn đến bệnh tật. Còn với sắt, nhiều nghiên cứu đã chứng minh thiếu sắt ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ trong thời thơ ấu.
Thứ tư, chất béo: Chất bé chiếm tới 50-60% não bộ của trẻ, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành chất xám, liên quan tới thị lực và phát triển nhận thức ở trẻ nhỏ. Chất béo có hai loại, đó là chất béo động vật và chất béo thực vật, quá trình chăm sóc cần bổ sung song song, nhưng chất béo thực vật vẫn được đánh giá là lành mạnh hơn, đặc biệt là nguồn Omega-3 thực vật.
Các nghiên cứu cho thấy Omega-3 tham gia vào cấu trúc, chức năng của não bộ và từng tế bào thần kinh, đặc biệt là thể vân của vỏ não. Ngoài ra, chế độ ăn bổ sung được đầy đủ lượng omega 3 sẽ giúp cho bé có thể kiểm soát chỉ số cảm xúc EQ, như vậy sẽ từng bước giúp bé học hỏi và hoàn thiện hơn và phát triển não bộ tốt hơn.
Không chỉ có vậy, Omega thực vật ALA có đặc tính chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tế bào thần kinh, duy trì khả năng học tập và hiệu suất ghi nhớ. Nó cũng chuyển thành DHA và EPA cho cơ thể khi cần thiết. Thực phẩm giàu omega-3 gồm cá thu, cá hồi, dầu gan cá, hạt óc chó, hạt chia, cá trích, hạt lanh, cá ngừ, cá cơm, lòng đỏ trứng, hạt điều… Tuy nhiên, Omega-3 từ cá thường có mùi tanh khó chịu, nên thường trẻ sẽ từ chối sử dụng.
Sử dụng hạt óc chó hoặc chế phẩm từ loại hạt này rất tốt cho não bộ. Ảnh minh họa.
Với các loại hạt giàu Omega-3 và DHA như hạt óc chó, trường hợp lo ngại trẻ ăn bị hóc, hoặc khó khăn trong việc nấu cháo, chế biến món ăn, các mẹ hoàn toàn có thể chọn giải pháp thay thế đó là chọn dòng sữa hạt có kết hợp giữa yến mạch và óc chó.
Bố mẹ nên chọn dòng sữa đã được nghiên cứu theo công thức dành cho trẻ, khi chúng có chứa 100% đạm thực vật, chất béo tốt, chất xơ tự nhiên, chứa Omega-3 và DHA nguồn gốc tảo biển, canxi cùng các vi chất thiết yếu như vitamin A và B6,… Các thành phần này giúp tốt cho trí não, hệ xương và thị giác.
Bên cạnh đó, cần chọn loại sữa có đặc tính chất béo bão hòa thấp, không cholesterol, không lactose, thân thiện với hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ dị ứng và phù hợp cho trẻ bất dung nạp lactose. Bố mẹ hãy cùng con nuôi dưỡng khả năng học tập từ những nguồn dinh dưỡng tự nhiên vừa an toàn, lành tính và tốt cho sức khỏe.
|
SỮA HẠT VEYO SMARTY - CHINH PHỤC VỊ NGON, TIẾP SỨC TRÍ NÃO 🥛 90% sữa hạt Yến mạch - Óc chó cao cấp, Vị sữa quen thuộc, thơm ngon dễ uống 🧠 Omega-3 từ óc chó và DHA từ tảo biển tiếp sức trí não 💪 Đạm thực vật & vitamin thiết yếu giúp cân bằng dinh dưỡng & tốt cho sự phát triển của trẻ Sữa hạt Veyo SMARTY đồng hành cùng ba mẹ tiếp sức trí não con yêu, cùng con chinh phục những thử thách trí tuệ và khám phá thế giới tri thức rộng lớn.
|
