Mùa hè là lúc tủ lạnh hoạt động hết công suất. Để tránh thực phẩm nhanh hỏng, nhiều người có thói quen cho gần như mọi thứ vào tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng thực tế, không phải thứ gì cũng phù hợp. Thậm chí, một số thứ còn tiềm ẩn rủi ro an toàn nếu bảo quản sai cách, nhiều người chủ quan, đến khi xảy ra sự cố thì đã quá muộn.
Vì vậy, trong mùa nóng, hãy đặc biệt lưu ý có những thứ tuyệt đối không nên cho vào ngăn đông, vì có thể gây nguy hiểm.
1. Đá khô
Vào mùa hè, nhiều người đặt mua kem, thực phẩm đông lạnh online. Khi giao hàng, bên trong thường có kèm túi đá khô. Sau khi lấy thực phẩm ra, không ít người tiện tay cho luôn cả túi đá khô vào ngăn đông mà không để ý. Đây là một sai lầm nguy hiểm.
Đá khô thực chất là khí CO₂ ở thể rắn, không phải đá thông thường. Nó có nhiệt độ rất thấp, khoảng -78,5°C, trong khi ngăn đông tủ lạnh chỉ khoảng -18°C. Khi đặt trong môi trường này, đá khô sẽ không “đóng băng” mà chuyển trực tiếp từ rắn sang khí (thăng hoa).
Vì tủ lạnh là không gian kín, khí CO₂ sinh ra liên tục sẽ làm tăng áp suất bên trong, tiềm ẩn nguy cơ gây nổ. Đặc biệt nếu để trong ngăn tủ đông, áp lực có thể khiến ngăn kéo bật tung hoặc vỡ, rất nguy hiểm.
Vì thế khi nhận hàng đông lạnh, hãy kiểm tra kỹ xem có đá khô hay không. Nếu có, cần lấy ra và xử lý đúng cách, tuyệt đối không cho vào ngăn đông tủ lạnh.
2. Đông lạnh đồ uống có gas
Các loại đồ uống có gas như cola, soda… không nên cho vào ngăn đông tủ lạnh. Vào mùa hè, vì muốn làm lạnh nhanh, nhiều người thường cho chúng vào ngăn đá mà không biết rằng nguy hiểm có thể xảy ra bất cứ lúc nào.
Nếu để quá lâu hoặc quên lấy ra, chai nước có gas rất dễ phát nổ. Đã từng có trường hợp được báo chí đưa tin, đưa chai cola vào ngăn đông. Khi lấy ra và mở nắp, lực bật mạnh khiến nắp văng trúng mặt, làm người mở tủ lạnh bị thương.
Nguyên nhân là do khí CO₂ hòa tan trong nước không ổn định. Khi bị làm lạnh nhanh hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột, khí này sẽ thoát ra. Trong khi đó, không gian trong chai lại rất nhỏ, khi chất lỏng đóng băng, thể tích tăng lên, khiến áp suất bên trong ngày càng lớn, cuối cùng có thể làm bật nắp hoặc gây nổ.
Nếu muốn làm lạnh đồ uống nhanh, bạn có thể bọc chai bằng khăn giấy ẩm rồi đặt vào ngăn mát. Chỉ sau khoảng 3-5 phút là đã có thể thưởng thức đồ uống mát lạnh, an toàn hơn nhiều so với việc cho vào ngăn đông.
3. Đông lạnh bia
Vào mùa hè, nhiều người thích uống bia thật lạnh nên thường cho bia vào ngăn đông với ý định làm mát nhanh rồi lấy ra ngay. Tuy nhiên, chỉ cần lơ đãng quên đi, thói quen này có thể trở nên rất nguy hiểm.
Dù là bia chai hay bia lon, khi bị làm lạnh quá mức, các thành phần trong bia sẽ bị biến đổi, khiến bia trở nên đục, giảm chất lượng và hương vị. Nhưng điều đáng lo hơn là bia vốn là loại đồ uống có gas được nén áp suất. Khi bị đông lại, thể tích chất lỏng tăng lên, làm áp suất bên trong tiếp tục dâng cao. Kết quả là chai hoặc lon bia có thể bị bật nắp, thậm chí phát nổ, gây hư hỏng tủ lạnh hoặc làm bị thương người sử dụng nếu xảy ra lúc cầm trên tay.
Thực tế, bia ngon nhất khi được làm lạnh ở khoảng 8°C, và không nên để xuống dưới -1,5°C - mức nhiệt gần với điểm đóng băng của bia. Vì vậy, tốt nhất chỉ nên làm lạnh bia ở ngăn mát, tuyệt đối không cho vào ngăn đông.
Bên cạnh đó, vào mùa hè khi tủ lạnh hoạt động liên tục, bạn cũng nên chú ý sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Dưới đây là một số mẹo sử dụng tủ lạnh vào mùa hè vừa hiệu quả, vừa đảm bảo an toàn, lại tiết kiệm điện:
- Đừng nhồi nhét thực phẩm quá đầy: Khi không gian bên trong bị lấp kín, luồng khí lạnh khó lưu thông, không chỉ khiến thực phẩm kém bảo quản mà còn dễ xảy ra lây nhiễm chéo vi khuẩn và làm tủ tiêu tốn điện năng hơn. Giữ lượng thực phẩm ở mức vừa phải sẽ giúp tủ hoạt động ổn định và bền hơn.
- Cần điều chỉnh nhiệt độ theo mùa: Ngăn mát nên duy trì ở mức phù hợp với thời tiết, còn ngăn đông cần giữ dưới -18°C để đảm bảo khả năng bảo quản. Mỗi loại tủ có cách điều chỉnh khác nhau, nhưng nhìn chung, mùa hè không cần để mức làm lạnh quá cao vì dễ gây hao điện mà không cần thiết.
- Đừng quên vệ sinh tủ lạnh định kỳ: Mùa hè thường chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau, nếu không dọn dẹp thường xuyên, vi khuẩn vẫn có thể phát triển ngay cả trong môi trường lạnh, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe gia đình.
