Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, nhiều người còn sử dụng một số loại đồ uống để hỗ trợ giảm cân. Bác sĩ Takafumi Kudo - chuyên gia giảm cân nổi tiếng tại Nhật Bản từng giới thiệu phương pháp giảm cân bằng trà xanh và cà phê.
Nhờ cách thực hiện đơn giản, dễ áp dụng cùng nhiều chia sẻ tích cực từ người dùng, phương pháp này nhanh chóng trở nên phổ biến tại Nhật Bản và được quan tâm suốt nhiều năm.
Phương pháp giảm cân bằng trà xanh và cà phê là gì?
Phương pháp giảm cân bằng ăn kiêng trà xanh và cà phê thực chất chỉ là pha trà xanh và cà phê đen theo tỷ lệ 1:1 và uống 15 phút trước mỗi bữa ăn trong ba bữa ăn mỗi ngày.
Bác sĩ Takafumi Kudo chia sẻ rằng ông đã giảm 25kg trong 10 tháng, từ 92 kg xuống còn 67 kg, bằng cách kết hợp cà phê với trà xanh và điều chỉnh chế độ ăn uống. Ông cũng đề cập rằng 100 bệnh nhân tại phòng khám giảm cân đã thử phương pháp tương tự và giảm trung bình 6,2 kg trong một tháng, đó là lý do tại sao phương pháp này phổ biến ở Nhật Bản trong nhiều năm.
Tại sao cà phê và trà xanh giúp giảm cân?
Theo Tiến sĩ Takafumi Kudo, trà xanh và cà phê có thể hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn.
1. Caffeine giúp tăng cường trao đổi chất
Cả trà xanh và cà phê đều chứa caffeine có khả năng tăng mức năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Nhờ đó, cơ thể có thể tiêu hao nhiều calo hơn trong ngày.
2. Axit chlorogenic giúp hạn chế tích tụ mỡ
Cà phê, đặc biệt là cà phê đen, chứa axit chlorogenic được cho là có khả năng làm chậm sự tăng đường huyết sau ăn. Điều này giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
3. Catechin trong trà xanh giúp ổn định đường huyết
Trà xanh chứa catechin, đặc biệt là EGCG, có tác dụng hỗ trợ giảm hấp thu đường và làm chậm sự tăng đường huyết sau bữa ăn. Khi đường huyết ổn định hơn, cơ thể cũng hạn chế tích tụ chất béo. Ngoài ra, trà xanh còn chứa theanine có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng và hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Điều này đặc biệt có lợi với những người có xu hướng ăn nhiều khi căng thẳng hoặc lo âu.
Sự kết hợp giữa trà xanh và cà phê được cho là giúp kéo dài cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn quá mức và hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Uống cà phê và trà xanh chung hay riêng hiệu quả hơn?
Nhiều người thắc mắc liệu có thể uống cà phê và trà xanh riêng lẻ vào các thời điểm khác nhau trong ngày hay không, chẳng hạn uống cà phê đen vào buổi sáng và trà xanh vào buổi trưa. Tuy nhiên, theo bác sĩ Takafumi Kudo, cách được cho là mang lại hiệu quả tốt hơn là kết hợp hai loại đồ uống này thay vì dùng tách biệt.
Ông cho rằng các hoạt chất trong cà phê và trà xanh có thể tạo ra hiệu ứng hiệp đồng khi được sử dụng cùng lúc. Axit chlorogenic trong cà phê giúp hỗ trợ ổn định đường huyết, nhưng caffeine đôi khi có thể gây dao động đường huyết ngắn hạn. Trong khi đó, catechin trong trà xanh có khả năng làm chậm hấp thu đường. Vì vậy, khi kết hợp với nhau, hai loại đồ uống này có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn.
Cách pha cà phê trà xanh
Theo hướng dẫn của bác sĩ Takafumi Kudo, tỷ lệ pha và thời điểm sử dụng là những yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả của phương pháp cà phê trà xanh.
- 150 ml trà xanh
- 150 ml cà phê đen không đường
Trộn hai loại đồ uống theo tỷ lệ 1:1 để tạo thành khoảng 300 ml thức uống. Có thể điều chỉnh lượng nước tùy khẩu vị, nhưng nên duy trì tỷ lệ cân bằng giữa trà xanh và cà phê. Nên uống khoảng 15 phút trước bữa ăn chính.
Một số người dùng cà phê trà xanh trước cả ba bữa trong ngày để hỗ trợ tạo cảm giác no và hạn chế ăn quá nhiều.
Một số lưu ý khi sử dụng
- Không thêm đường, kem béo hoặc sữa vì có thể làm tăng lượng calo.
- Nên uống nóng thay vì uống lạnh, do đồ uống ấm được cho là dễ chịu hơn với dạ dày và hỗ trợ quá trình chuyển hóa tốt hơn.
- Có thể dùng cà phê đen pha sẵn, cà phê hòa tan hoặc cà phê đóng hộp miễn là không chứa đường.
- Với trà xanh, nên ưu tiên matcha vì có hàm lượng catechin cao hơn.
- Nếu tự pha trà xanh, nên dùng nước nóng trên 80°C để giúp giải phóng catechin hiệu quả hơn.
- Nếu tự pha cà phê, cà phê rang nhạt thường được khuyến khích vì có xu hướng giữ lại nhiều axit chlorogenic hơn so với cà phê rang đậm.
Ai không nên áp dụng phương phảp giảm cân bằng trà xanh và cà phê
Mặc dù trà xanh và cà phê đều là những loại đồ uống phổ biến, phương pháp kết hợp hai loại này không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm nên thận trọng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.
- Người bị trào ngược dạ dày hoặc loét dạ dày
- Người nhạy cảm với caffeine
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
- Người gặp vấn đề về giấc ngủ
Ngoài ra, cần lưu ý rằng trà xanh và cà phê không phải giải pháp thần tốc để giảm cân. Nếu vẫn duy trì chế độ ăn nhiều đường, nhiều chất béo hoặc thường xuyên ăn khuya, hiệu quả hỗ trợ giảm cân sẽ rất hạn chế. Để kiểm soát cân nặng bền vững, yếu tố quan trọng nhất vẫn là duy trì chế độ ăn cân bằng, ngủ đủ giấc, vận động hợp lý và xây dựng lối sống lành mạnh trong thời gian dài.
