Ngày 6/10, họp báo ra mắt chương trình Quán Nhà HaHa diễn ra tại TP.HCM. Sự kiện có sự góp mặt của dàn cast chính bao gồm Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, Ngọc Thanh Tâm và Duy Khánh. Ngoài ra, nhiều “anh tài”, “chị đẹp” cũng tham dự như Thơm (Da LAB), 14Casper, Maitinhvi, Toki Thành Thỏ, BB Trần, K.O, Huỳnh Lâm, Thiều Bảo Trâm…
Dàn cast chính của chương trình “Quán Nhà HaHa”.
XEM VIDEO: Dàn cast thể hiện ca khúc chủ đề ở sự kiện.
Dàn “anh tài”, “chị đẹp” xuất hiện tại họp báo.
Năm nay, chương trình trở lại với tên gọi và format mới. Thay vì chỉ hòa mình vào cuộc sống bình dị tại các vùng quê, dàn nghệ sĩ còn phải trực tiếp vận hành quán ăn, đứng bếp và phục vụ đông đảo thực khách.
Tại buổi giới thiệu chương trình, Jun Phạm cũng lên tiếng khi được hỏi liệu dàn cast có chịu áp lực trong bối cảnh cùng thời điểm xuất hiện nhiều chương trình thực tế khai thác chủ đề du lịch, trải nghiệm địa phương hay không. Nam ca sĩ cho rằng sự cạnh tranh giữa các chương trình không phải điều khiến anh quá bận tâm. Với Jun Phạm, điều quan trọng hơn là hiệu ứng mà một chương trình có thể mang lại cho địa phương sau khi lên sóng.
Anh chia sẻ: “Thành tích của cast không quan trọng bằng việc địa phương ấy có thể nhờ show mà phát triển hơn. Nên càng nhiều show thì càng tốt để nhiều địa phương nước mình được lên sóng hơn!”.
Theo Jun Phạm, việc nhiều chương trình cùng khai thác vẻ đẹp của các vùng miền có thể tạo thêm cơ hội để khán giả biết đến những địa phương, nét văn hóa và đời sống bản địa ít được giới thiệu trước đó.
Jun Phạm là “anh cả” của chương trình.
Một trong những thử thách đáng chú ý nhất đối với Jun Phạm trong hành trình mới là việc anh trở thành người nấu chính.
Nếu ở đời thường, nam ca sĩ chỉ quen nấu ăn cho những người thân thiết, tại chương trình, quy mô bữa ăn tăng lên đáng kể khi dàn cast phải phục vụ hàng chục thực khách mỗi ngày.
Jun Phạm thừa nhận: “Lúc trước nấu cho gia đình ăn thì rất đơn giản, dở một chút cũng chỉ bị mấy đứa em chê. Còn bây giờ nấu cho hàng chục thực khách mỗi ngày là áp lực cực kỳ lớn”.
Khối lượng công việc không chỉ dừng lại ở khâu chế biến món ăn. Thành viên chương trình còn phải tự chuẩn bị nguyên liệu, kiểm soát quá trình nấu nướng, căn chỉnh củi lửa và tính toán chi phí vận hành.
Jun Phạm nói thêm: “Từ khâu chuẩn bị, căn chỉnh củi lửa cho đến quản lý chi phí... lỡ hỏng một cái là tốn cả mười mấy triệu. Nhưng qua đó, Jun học được nhiều điều giá trị và mình phải liên tục điều chỉnh công thức để lắng nghe và tôn trọng khẩu vị bản địa”.
Jun Phạm áp lực khi phải nấu ăn cho khoảng 80 người.
Duy Khánh cho biết điều khiến anh nhớ nhất sau mỗi chặng không phải những công việc vất vả mà là thời điểm chia tay những người dân đã cùng sinh hoạt trong suốt hành trình.
Anh chia sẻ: “Khánh cùng các anh chị em muốn tự tay nấu những món thật ngon để giới thiệu giá trị ẩm thực Việt đến bà con khắp mọi miền. Điều làm Khánh nhớ nhất - cũng là tiếc nuối nhất - chính là khoảnh khắc chia tay. Vừa mới gắn kết, bắt đầu có tình cảm thật sự sâu sắc với mọi người thì lại phải nói lời tạm biệt”.
Ngọc Thanh Tâm lại đặc biệt ấn tượng với văn hóa ẩm thực Việt Nam sau quá trình trải nghiệm tại nhiều địa phương. Nữ diễn viên cho rằng mỗi vùng miền đều có những nét riêng trong cách chế biến, nguyên liệu và khẩu vị.
“Tâm từng đi nhiều nơi trên thế giới và nhận ra Việt Nam mình đẹp hơn gấp nhiều lần, ẩm thực lại có một 'DNA' rất riêng. Tâm cực kỳ tự hào khi các món như phở, bánh mì được quốc tế giữ nguyên tên gọi gốc chứ không dịch ra tiếng Anh”, cô nói.
Duy Khánh và Ngọc Thanh Tâm cũng chuẩn bị tâm thế trước sự thay đổi về format.
Quán Nhà HaHa dự kiến lên sóng tập đầu tiên vào lúc 20:30 thứ Bảy ngày 17/10/2026 và định kỳ phát sóng vào khung giờ này hàng tuần trên VTV3, kênh YouTube của chương trình.
