Trong danh sách 20 trái cây tốt nhất cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, quả cam xếp ở vị trí thứ 13. Viêt Nam có nhiều giống cam, nhưng nổi tiếng hơn cả là cam Cao Phong, một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ.
Cam Cao Phong có nguồn gốc từ xã Cao Phong, nơi được mệnh danh là “thủ phủ cam” với điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi. Địa hình đồi núi, đất đai màu mỡ cùng khí hậu trong lành đã giúp cây cam sinh trưởng tốt, cho ra những trái cam có chất lượng vượt trội.
Trải qua nhiều năm phát triển, những vườn cam nơi đây không chỉ cung cấp sản lượng lớn cho thị trường mà còn góp phần tạo nên thương hiệu nông sản đặc trưng của địa phương.
Điểm nổi bật nhất của cam Cao Phong chính là hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn. Quả cam có hình tròn, kích thước vừa phải, vỏ mỏng và khi chín có màu vàng nhạt tự nhiên. Khi bóc vỏ, mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa, tạo cảm giác tươi mát. Bên trong là những múi cam căng mọng nước, mang vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, rất dễ ăn. Chính sự cân bằng hài hòa giữa các vị đã làm nên sức hấp dẫn riêng của loại cam này, khiến nhiều người thưởng thức một lần là nhớ mãi.
So với nhiều loại cam khác, cam Cao Phong không quá ngọt gắt mà thiên về vị ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác thanh mát khi ăn. Nhờ đó, cam thường được dùng để ăn tươi, ép nước hoặc làm quà biếu trong các dịp lễ, Tết. Không chỉ ngon, cam còn giàu vitamin C và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
Cây cam được đưa vào trồng tại Cao Phong từ những năm 1960 và dần trở thành cây trồng chủ lực của địa phương. Nhờ khả năng cho thu hoạch lâu dài và ổn định, cây cam đã góp phần nâng cao đời sống kinh tế cho người dân. Mùa thu hoạch cam kéo dài từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, trong đó thời điểm chính là khoảng tháng 11. Khi vào vụ, các triền đồi rực rỡ sắc vàng của những vườn cam sai trĩu quả, tạo nên một khung cảnh vừa đẹp mắt vừa trù phú.
Cam Cao Phong có giá bán khá hợp lý, dao động từ 30.000 đến 40.000 đồng mỗi kilogram, tùy loại. Trong đó, các giống như cam lòng vàng hay cam Canh thường được ưa chuộng hơn nhờ hương vị đậm đà. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn đúng cam chính gốc để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng. Cam Cao Phong thật thường có màu sắc tự nhiên, kích thước không đồng đều và tỏa hương thơm rõ rệt khi bóc vỏ.
Lợi ích của quả cam với sức khỏe
Hỗ trợ tiêu hóa
Cam cung cấp khoảng 2,8g chất xơ mỗi quả, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, ổn định đường huyết và kéo dài cảm giác no. Tuy nhiên, nếu nạp nhiều chất xơ trong thời gian ngắn có thể gây đầy hơi, vì vậy nên uống đủ nước để hạn chế táo bón và giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Có thể giúp giảm mỡ bụng
Nhờ hàm lượng chất xơ và flavonoid, cam góp phần hỗ trợ giảm mỡ bụng và cải thiện cân nặng. Việc kiểm soát mỡ thừa còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường tuýp 2, cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Cam giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen. Ngoài ra, nước cam còn có tác dụng giảm viêm, từ đó góp phần phòng ngừa bệnh tật.
Hỗ trợ hấp thụ sắt
Vitamin C trong cam giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn, giảm nguy cơ thiếu máu và mệt mỏi. Điều này đặc biệt quan trọng với phụ nữ và người ăn chay.
Giúp ngăn ngừa một vài bệnh
Các hợp chất chống oxy hóa trong cam có khả năng chống viêm, kháng khuẩn và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nhờ đó, cam có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, một số loại ung thư, đồng thời hỗ trợ cải thiện tâm trạng và kiểm soát cholesterol.
Lưu ý khi ăn cam
Mặc dù cam rất tốt cho sức khỏe, nhưng cần tránh ăn cùng một số thực phẩm để không gây hại. Không nên ăn cam với củ cải vì có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp. Cam cũng không nên dùng chung với sữa do dễ gây rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, không nên ăn cam khi đói hoặc trước bữa ăn vì axit trong cam có thể gây kích ứng dạ dày.
Bên cạnh đó, không nên ăn quá nhiều cam, đặc biệt với người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém. Việc tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài có thể khiến da bị vàng do dư thừa caroten. Khi đó, nên giảm lượng cam và hạn chế các thực phẩm giàu caroten để cơ thể cân bằng lại.
