Trong 20 loại trái cây tốt nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, táo xếp ở vị trí đầu tiên, bỏ qua nhiều loại trái cây quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận... ở Việt Nam táo có nhiều loại, nổi bật là giống táo đào vàng.
Táo đào vàng là giống táo mới đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng. Những năm gần đây, trên chợ mạng, loại táo này thường được rao bán với giá khoảng 90.000 đồng/kg nhưng vẫn hút khách bởi chất lượng khác biệt so với nhiều giống táo truyền thống. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, táo đào vàng gây ấn tượng với lớp vỏ vàng óng ánh, căng bóng và màu sắc tươi sáng. Khi chín, quả tỏa ra hương thơm dịu nhẹ tự nhiên, tạo cảm giác dễ chịu và hấp dẫn.
Không chỉ nổi bật về hình thức, táo đào vàng còn được yêu thích nhờ phần thịt quả dày, chắc và mọng nước. Khi ăn có thể cảm nhận rõ độ giòn cùng vị chua nhẹ hòa quyện với vị ngọt thanh, không quá gắt nên phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nhiều người còn thích chấm táo cùng muối ớt để tăng thêm hương vị đậm đà. Đây là giống táo được lai tạo và chọn lọc từ các giống táo nhiệt đới nhằm cải thiện màu sắc, năng suất cũng như chất lượng quả.
Tại Việt Nam, táo đào vàng bắt đầu được đưa vào trồng trong vài năm trở lại đây, khi nhu cầu tiêu thụ trái cây chất lượng cao ngày càng tăng. Một số địa phương như Bắc Ninh đã mạnh dạn trồng thử nghiệm và nhân rộng mô hình. Điểm đặc biệt của giống táo này là kỹ thuật trồng không quá phức tạp, cây thích nghi tốt và không đòi hỏi quá nhiều công chăm sóc. Chỉ từ năm thứ hai sau khi trồng, cây đã có thể cho thu hoạch quả. Mùa thu hoạch thường kéo dài từ giữa tháng Chạp âm lịch đến hết tháng Giêng năm sau.
Từ năm thứ ba trở đi, cây cho năng suất khá ổn định. Trung bình mỗi gốc có thể đạt từ 70-100kg quả mỗi vụ, mang lại nguồn thu đáng kể cho người trồng. Với giá bán cao trên thị trường, táo đào vàng đang trở thành loại cây ăn quả có giá trị kinh tế hấp dẫn, được nhiều nhà vườn quan tâm đầu tư.
Tuy nhiên, để đạt năng suất và chất lượng tốt, người trồng cần chú ý phòng trừ sâu bệnh, đặc biệt là ruồi vàng – loại côn trùng có thể gây hại nghiêm trọng cho quả. Ngoài ra, cây cần được tưới nước thường xuyên từ khi đậu quả đến lúc thu hoạch để giúp quả phát triển đều, vỏ căng bóng và giữ được vị ngon tự nhiên. Nhờ hương vị hấp dẫn cùng giá trị kinh tế cao, táo đào vàng đang dần trở thành loại trái cây được ưa chuộng trên thị trường.
Theo Đông y, táo ta có vị ngọt thanh pha chút chua, tính hơi nóng, thường được dùng để hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, an thần và giảm đờm.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, táo ta chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, A, B1, B2, B3, flavonoid, chất xơ, chất đạm, canxi, sắt, magie cùng các axit hữu cơ có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong táo ta rất cao, vượt nhiều lần so với cam, quýt và cao gấp hàng chục lần so với táo đỏ.
Nhờ giàu chất chống oxy hóa, loại quả này giúp tăng cường đề kháng, làm đẹp da và hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa. Bên cạnh đó, hoạt chất axit chlorogenic còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm khó chịu dạ dày, hạn chế táo bón và kích thích vị giác hiệu quả.
Những tác dụng của quả táo ta với sức khỏe
Giàu chất chống oxy hóa, tăng đề kháng
Táo ta chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp tăng sức đề kháng, chống oxy hóa và hỗ trợ làm đẹp da. Loại quả này còn giàu vitamin P, góp phần cải thiện tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi và giúp tinh thần thư giãn hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế táo bón
Táo ta chứa axit chlorogenic giúp kích thích tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng và hỗ trợ đào thải các chất không có lợi ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, loại quả này giúp hạn chế táo bón hiệu quả.
Hỗ trợ cải thiện thiếu máu, tăng thể lực
Táo ta được nhiều người dùng để bồi bổ cơ thể, hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu và suy nhược. Ngoài ra, loại quả này còn giúp nâng cao sức đề kháng và tăng cường thể lực.
Hỗ trợ cải thiện trí nhớ
Theo kinh nghiệm dân gian, táo ta có tác dụng giúp thư giãn tinh thần, ngủ ngon và hỗ trợ tăng cường trí nhớ khi dùng đúng cách.
Giúp xương và răng chắc khỏe
Táo ta chứa canxi, magie và phốt pho – những khoáng chất cần thiết giúp duy trì hệ xương, răng chắc khỏe và hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.
Các bài thuốc từ quả táo ta:
1. Bài thuốc chữa chứng suy giảm trí nhớ: Dùng 100g quả táo ta hầm với 500ml nước cho đến khi còn lại 250ml, thêm mật ong vào và uống mỗi ngày trước khi ngủ.
2. Bài thuốc chữa cảm lạnh và cảm cúm: Quả táo ta ép lấy nước, thêm 1 ít bột tiêu và uống 1 lần/ngày cho đến khi khỏi.
3. Bài thuốc chữa các bệnh về dạ dày: Dùng một lượng táo ta vừa đủ. Gọt vỏ và đem xay nhuyễn, ăn vào sáng sớm khi bụng đói. Không sử dụng thức ăn trong 5 giờ kể từ khi uống bài thuốc này.
Lưu ý khi ăn táo ta
Khi sử dụng táo ta, cần chú ý phân biệt với các loại quả khác như táo rừng, táo tàu hay táo mèo để tránh nhầm lẫn. Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều, táo ta có thể gây nóng trong, nổi mụn, khó đại tiện và khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Vì vậy, nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp cùng các loại trái cây khác trong khẩu phần hàng ngày.
Ngoài ra, táo ta có khả năng làm giảm lượng đường trong máu nên người bị tiểu đường đang dùng thuốc cần thận trọng khi sử dụng.
Người đang dùng thuốc an thần cũng nên hạn chế ăn táo xanh vì có thể làm tăng tác dụng của thuốc. Bên cạnh đó, táo bị nấm mốc hoặc thối hỏng có thể sinh ra độc tố gây hại cho sức khỏe, do đó cần bảo quản đúng cách và không sử dụng quả đã hư hỏng.
