Cam là loại quả vô cùng quen thuộc, xuất hiện quanh năm ở chợ truyền thống lẫn siêu thị, vừa dễ ăn vừa dễ mua và giá cả bình dân. Đến khi rộ mùa, cam được bán ngập tràn tại các chợ dân sinh với giá chỉ từ 8.000 đồng/kg.
Quả cam có hình tròn hoặc hơi dẹt, vỏ dày mỏng tùy giống, màu xanh hoặc vàng cam khi chín. Bên trong là các múi mọng nước, giàu vitamin C. Các giống cam được trồng ở Việt Nam nổi tiếng với vị ngọt thanh xen chút chua nhẹ, vỏ có mùi tinh dầu, ít đắng, rất dễ uống và hợp khẩu vị nhiều lứa tuổi.
Mùa cam chính vụ từ khoảng tháng 10 đến tháng 2 năm sau, tuy nhiên nhờ kỹ thuật trồng rải vụ, hiện nay cam có mặt gần như quanh năm. Cam chính vụ thường ngon hơn, nhiều nước, vị đậm và giá cũng mềm hơn so với trái vụ.
Theo tìm hiểu, quả cam có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á và Nam Trung Quốc, nơi con người đã trồng và sử dụng các loại cây có múi từ hàng nghìn năm trước. Từ vùng đất này, cam dần được thuần hóa, lai tạo và theo các tuyến giao thương lan rộng sang Ấn Độ, Trung Đông, rồi đến châu Âu. Ở Việt Nam, cam được trồng từ rất sớm và thích nghi tốt với nhiều vùng khí hậu, hình thành nên nhiều giống cam bản địa nổi tiếng.
Miền Bắc nổi tiếng với cam Cao Phong, cam Canh, cam Hà Giang nhờ khí hậu mát mẻ, cho quả ngọt đậm và thơm. Miền Trung có cam Xã Đoài (Nghệ An). Trong khi đó, miền Nam trồng nhiều cam sành tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Vĩnh Long, Cần Thơ, Đồng Tháp với sản lượng lớn, cung cấp cam cho thị trường quanh năm.
Tùy từng giống và thời điểm, giá cam dao động khá rộng. Cam sành phổ biến có giá khoảng 8.000 – 25.000 đồng/kg. Các loại cam đặc sản như cam Xã Đoài, cam Cao Phong loại ngon có thể lên tới 50.000 – 80.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn vào đầu vụ.
Cam không chỉ dùng để ăn tươi mà còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: nước cam ép, cam dầm đường đá, mứt cam, siro cam, trà cam mật ong, salad trái cây, bánh cam hoặc dùng làm nguyên liệu tạo hương cho các món sốt, món tráng miệng...
Trong danh sách 20 trái cây tốt nhất cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, quả mơ xếp ở vị trí thứ 13. Trong 100g quả cam có 87,6g nước, 104µg carotene - một loại vitamin chống oxy hóa, 30mg vitamin C, 93mg kali, 26mg canxi, 9mg magie, 0,3g chất xơ, 4,5mg natri, 7mg crom, 20mg phốt pho, 0,32mg sắt, giá trị năng lượng là 48 kcal nhưng không chứa chất béo hay cholesterol.
Những lợi ích từ quả cam với sức khoẻ
Giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa
Một quả cam cỡ vừa chứa khoảng 3g chất xơ, tương đương gần 12% nhu cầu chất xơ mỗi ngày. Lượng chất xơ này giúp bảo vệ đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, góp phần ổn định đường huyết và insulin, đồng thời tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Hàm lượng vitamin C dồi dào
Chỉ một quả cam đã đáp ứng khoảng 80% nhu cầu vitamin C hằng ngày của cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ sản sinh collagen, giảm viêm và nâng cao khả năng chuyển hóa chất béo, kể cả khi vận động lẫn lúc nghỉ ngơi. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, giảm mệt mỏi, đặc biệt cần thiết với phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh.
Thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả
Cam chứa nhiều flavonoid – nhóm chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn và kháng vi-rút. Những hợp chất này giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, đồng thời góp phần duy trì sức khỏe tinh thần.
Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Nhờ giàu vitamin C, axit folic và các chất chống oxy hóa, cam có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại, hạn chế tổn thương DNA và góp phần ngăn ngừa sự hình thành, phát triển của một số tế bào ung thư.
Giúp làn da khỏe và đẹp hơn
Vitamin C trong cam kích thích cơ thể sản xuất collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi tốt, hạn chế mụn và làm chậm quá trình lão hóa, mang lại làn da tươi sáng, khỏe mạnh.
Tốt cho tim mạch
Chất xơ và kali trong cam đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung cam thường xuyên giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ít đường cùng các vitamin như C và B1, cam giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó hỗ trợ ổn định đường huyết và phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
