Tác dụng của rau lang
Cung cấp dưỡng chất: Rau lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin C, kali, magiê, và axit folic. Những dưỡng chất này cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong rau lang giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể, giúp phòng chống các bệnh truyền nhiễm và bệnh tật.
Hỗ trợ sức khỏe mắt: Rau lang là một nguồn giàu vitamin A, có tác dụng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt. Việc tiêu thụ đủ lượng vitamin A có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực như cận thị và đục thủy tinh thể.
Chống oxy hóa: Rau lang chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tuổi tác như ung thư và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Rau lang chứa chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn chặn táo bón.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ rau lang có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là do khả năng làm giảm cholesterol trong máu.
Hỗ trợ giảm cân: Rau lang có ít calo và chứa chất xơ, là một phần tốt cho chế độ ăn giảm cân.
Tác dụng kháng viêm: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong rau lang có thể có tác dụng kháng viêm, giúp giảm triệu chứng của các bệnh viêm như viêm khớp.
Những người không nên ăn rau lang
- Những người đang trong tình trạng bị tiêu chảy, dạ dày thì không nên ăn rau lang
- Những người bị sỏi thận thì cần chú ý không nên ăn rau lang thường xuyên vì dễ làm sỏi lớn hơn
- Người bị hạ đường huyết cũng không nên rau lang
Các món ngon làm từ rau lang
- Rau lang nấu tôm
- Rau lang xào tỏi
- Rau lang nấu thịt băm
- Rau lang nấu canh chua
- Rau lang nấu ngao
