Uống nước đá, nước lạnh, ăn kem trong thời tiết nắng nóng như những ngày vừa qua là nhu cầu của nhiều người, nhất là với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc bổ uống nước lạnh hay ăn kem có gây hại tới sức khỏe hay không và đâu là điều nên làm thì không phải ai cũng biết.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, khi thời tiết nắng nóng tình trạng mất nước diễn ra nhanh hơn, vì thế bổ sung nước là việc nên làm. Còn việc ăn kem, nhất là thời điểm nắng nóng, nhiệt độ tăng cao có thể giải quyết được nhu cầu trước mắt, nhưng hệ lụy là không hề nhỏ.
Nước lạnh có nhiều loại, không nên tùy tiện sử dụng
PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nước có vai trò rất quan trọng với cơ thể, nhất là khi thời tiết nắng nóng, cơ thể mất nước nhiều hơn. Dù vậy, khi sử dụng nước cũng phải có nguyên tắc, không nên uống tùy tiện.
Khi nắng nóng có thể dùng nước lạnh mát, không dùng nước quá lạnh hoặc nước đá. Ảnh minh họa.
Đối với nước lạnh, vị chuyên gia này cho biết, nếu thời tiết nắng nóng nên uống nước lọc để trong ngăn mát (nước mát), không nên uống nước quá lạnh hoặc uống nhiều nước đá. Tuy nhiên, dù nước mát giải quyết nhu cầu khát và hạ nhiệt lúc đó, nhưng không nên dùng thay nước lọc bình thường, không dùng quá nhiều cùng một lúc.
Theo bác sĩ Hưng, điều mọi người cần phải làm rõ khi sử dụng nước lạnh khi thời tiết nắng nóng đó là: Nước lạnh gì? Vì thực tế, có rất nhiều loại nước lạnh khác nhau trên thị trường. Bác sĩ Hưng lấy ví dụ, với các loại nước như nước mía đá, nước dừa hay nước trà chanh, thậm chí là trà sữa cũng gọi là nước mát, nước lạnh, chứ không chỉ có nước lọc thông thường.
“Tóm lại, với các loại nước có đường sử dụng khi lạnh có thể giúp đã khát và sảng khoái ngay lúc đó. Tuy nhiên, dưới phương diện sức khỏe nó lại không tốt, thậm chí còn gây nóng hơn sau khi uống. Bởi các loại nước này chứa lượng đường rất lớn, khi vào cơ thể sẽ sinh năng lượng và gây nóng. Đó là chưa kể uống các loại nước này còn tăng lượng đường nạp vào cơ thể, từ đó tăng nguy cơ tiểu đường, béo phì, tim mạch và huyết áp”, bác sĩ Hưng cảnh báo.
Tương tự như các loại nước lạnh có đường, với kem điều đáng sợ nhất không phải là độ lạnh, mà chính là lượng đường đơn có trong một cốc kem hoặc que kem. Nếu ăn kem thoải mái, không kiểm soát nhất là trẻ nhỏ thì sẽ nạp nhiều đường vào cơ thể, từ đó dễ khiến trẻ thừa cân, béo phì.
Điều đáng sợ ở kem không phải là lạnh, mà là lượng đường quá nhiều. Ảnh minh họa.
Tuy nhiên, kem là đồ ăn phổ biến, được nhiều người ưa thích, nhất là trẻ nhỏ vì thế không nên cấm tuyệt đối, mà cần ăn có kiểm soát. Tốt nhất, mỗi lần chỉ được ăn một cốc hoặc que kem và dù có thèm đến mấy cũng chỉ cho trẻ ăn 1 lần/tuần. Tuyệt đối, không vì sở thích mà chiều các con, bởi dường như đứa trẻ nào cũng đều rất thích ngọt, kem lại rất mát, phù hợp với mùa hè nên càng chiều trẻ càng thích.
Uống nước và nước lạnh sao cho đúng?
Khi nắng nóng, nhiều người có xu hướng uống nhiều nước hơn các mùa khác, bác sĩ Hưng khuyến cáo, không phải cứ uống nhiều nước là tốt, mà cần bổ sung hợp lý mới phát huy được tác dụng. Cụ thể, uống nước phụ thuộc vào cân nặng, tuổi tác và bệnh lý nền nếu có, vì uống quá nhiều nước sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và một số cơ quan khác.
Theo tư vấn của bác sĩ Hưng, nước tốt nhất với cơ thể đó là nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội. Với người trưởng thành chỉ nên uống uống 40ml/1kg cân nặng, như vậy người khoảng 40kg thì uống khoảng 1,6 lít/ngày; người 50kg thì sẽ uống 2 lít/ngày; ai 60kg thì sẽ uống 2,4 lít/ngày. Còn với người cao tuổi thì lượng nước uống ít đi có thể chỉ ở khoảng 30-35ml/1kg cân nặng. Bởi khi cao tuổi, các chức năng tim, gan, chuyển hóa nước cũng giảm đi.
Với người có bệnh lý việc uống nước cần phải có khuyến nghị cụ thể của bác sĩ tùy trường hợp cụ thể. Ví dụ như bệnh lý về thận, tim mạch, bị phù, cổ trướng... thì lượng nước uống cần có khuyến cáo cụ thể. Người này cần hạn chế nước để đỡ gây áp lực cho các bộ phận.
Dù nước mát hay nước lạnh, việc bổ sung cần phải khoa học và hợp lý. Ảnh minh họa.
Đối với uống nước lạnh khi thời tiết nắng nóng, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng lưu ý một số điều sau:
- Không uống nước lạnh ngay khi vừa đi ngoài nắng về, cần để cho cơ thể hạ bớt nhiệt sau đó mới uống.
- Không uống nước quá lạnh, chỉ nên uống nước mát.
- Với nước mát cũng không được uống nhiều cùng một lúc, mà cần phân chia hợp lý thời gian uống trong ngày, lượng nước uống sẽ tùy theo cân nặng, tuổi tác, bệnh lý.
- Với những người hoạt động thể lực cường độ cao ở ngoài trời như lao động nặng, vận động viên… khi vừa ở ngoài nắng về không uống quá nhiều nước mát nói riêng và nước nói chung cho dù đang rất khát. Việc uống quá nhiều nước một lúc như vậy sẽ gây rối loạn điện giải, thậm chí là té ngã gây nguy hiểm cho bản thân.
- Với những người có vấn đề về cổ họng, nhạy cảm với nước đá thì cần lưu ý chọn nước uống phù hợp trong ngày nắng nóng.
