Các loại rau lá mỏng, nhẹ
Khi nấu ăn, nhiều người thường tận dụng nồi chiên không dầu để chế biến các loại rau xanh như cải bó xôi, rau diếp hay các loại rau thơm. Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm không nên cho vào nồi chiên không dầu.
Do trọng lượng nhẹ, rau xanh có thể bị luồng khí nóng mạnh thổi bay khỏi vị trí ban đầu, thậm chí dính vào thanh nhiệt. Điều này khiến rau chín không đều, dễ cháy khét và có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị. Nếu muốn chế biến rau bằng nồi chiên không dầu, người dùng nên trộn cùng một lượng dầu vừa phải hoặc sử dụng khay, lồng chuyên dụng để cố định thực phẩm.
Những loại thực phẩm tẩm bột ướt
Những món ăn được phủ lớp bột lỏng như tôm chiên bột, cá tẩm bột ướt hay bánh rán cũng không nên cho vào nồi chiên không dầu.
Khác với phương pháp chiên ngập dầu, lớp bột ướt khi đưa vào môi trường khí nóng sẽ dễ chảy xuống đáy của khay. Điều này không chỉ khiến món ăn mất thẩm mỹ, chín không đều và việc vệ sinh thiết bị cũng trở nên khó khăn hơn.
Phô mai tươi
Phô mai là nguyên liệu được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu cho phô mai trực tiếp vào nồi chiên không dầu mà không đặt trên bánh mì, thực phẩm hoặc giấy lót phù hợp, phô mai sẽ bị chảy và dính xuống đáy khay. Điều này không chỉ gây khó khăn trong việc vệ sinh mà còn có thể tạo ra mùi khét trong quá trình nấu nướng.
Hộp nhựa
Một sai lầm mà khá nhiều người mắc phải đó là cho hộp nhựa vào nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu có nhiệt độ lên tới 180 - 200 độ C hoặc cao hơn, điều này sẽ khiến cho nhiều loại nhựa bị biến dạng, nóng chảy và giải phóng các chất có hại cho sức khỏe.
Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng các vật liệu chịu nhiệt chuyên dụng như thủy tinh chịu nhiệt, gốm sứ hoặc phụ kiện được nhà sản xuất khuyến nghị.
Không nên cho quá nhiều thực phẩm vào cùng lúc
Khi dùng nồi chiên không dầu, bạn nên tránh cho quá nhiều đồ ăn vào nồi cùng một lúc. Lý do là vì khi khoang nấu bị lấp đầy, luồng khí nóng không thể lưu thông hiệu quả, khiến thực phẩm chín không đều, giảm độ giòn và kéo dài thời gian chế biến. Thói quen này còn làm tăng áp lực hoạt động lên thiết bị trong thời gian dài.
Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại, nhưng nếu muốn thiết bị hoạt động hiệu quả và bền bỉ, người dùng cần biết là những loại thực phẩm và vật dụng nào không nên đưa vào bên trong. Chỉ một vài sai lầm nhỏ trong quá trình sử dụng cũng có thể khiến món ăn mất ngon, việc vệ sinh trở nên phức tạp hoặc thậm chí ảnh hưởng đến độ an toàn của thiết bị. Chính vì vậy, việc tuân thủ hướng dẫn từ nhà sản xuất và lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp phát huy tối đa công dụng của nồi chiên không dầu trong quá trình nấu nướng.
