quá trình lên men
Thêm nguyên liệu này, dưa muối để lâu bao nhiêu cũng không hỏng
Dưa muối là món ăn lạ miệng, đưa cơm và chống ngán ngày Tết. Để dưa được lâu, không thiu chua chỉ cần thêm chút nguyên liệu này.