Các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn từ lâu đã trở thành lựa chọn phổ biến tại siêu thị nhờ sự tiện lợi và khả năng bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, theo chia sẻ của một số nhân viên bán lẻ, người tiêu dùng nên quan sát kỹ trước khi chọn mua để tránh mua phải sản phẩm đã mất đi độ tươi ngon hoặc tiềm ẩn rủi ro về an toàn thực phẩm.
1. Hoa quả cắt sẵn đóng khay
Vào cuối ngày, nhiều siêu thị thường áp dụng chương trình giảm giá lên tới 30–50% cho trái cây cắt sẵn, đóng trong khay xốp và bọc màng nilon. Sản phẩm này tạo cảm giác tiện lợi vì người mua chỉ cần mở hộp là dùng ngay.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên thận trọng. Nhiều trường hợp, hoa quả cắt sẵn được làm từ những quả chín quá hoặc đã bị dập. Hơn nữa, sau khi cắt, trái cây rất dễ bị oxy hóa, mất độ tươi và có thể sinh vi khuẩn nếu không được sử dụng ngay. Việc trưng bày lâu giờ, thậm chí nửa ngày, cũng làm giảm chất lượng và an toàn thực phẩm.
2. Thịt đóng khay có màu sậm
Thịt heo tươi thường có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, không nhớt. Nếu miếng thịt chuyển sang xám nhạt, nâu sậm hoặc màu không đồng đều, đây là dấu hiệu thịt đã bị oxy hóa. Chất lượng và hương vị lúc này không còn tươi ngon như ban đầu.
Ngoài ra, nếu khay thịt có nhiều nước đỏ hồng đọng ở đáy, điều này có thể cho thấy thịt đã được rã đông, lưu trữ lâu hoặc bị nén trong bao bì. Người tiêu dùng nên chọn những khay thịt ít nước đọng, màu sắc tươi tự nhiên để đảm bảo chất lượng.
3. Thịt xay sẵn đóng khay
Thịt xay sẵn rất tiện lợi nhưng khó xác định nguồn gốc và độ tươi thực tế. Nhiều trường hợp, thịt xay được làm từ các phần thịt vụn, nhiều mỡ hoặc miếng thịt còn lại trong ngày. Trước khi mua, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và ngày sản xuất để đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn.
4. Món ăn chế biến sẵn tại siêu thị
Các món ăn chế biến sẵn như cá kho, thịt kho, gà rán hay chân gà sả ớt ngày càng được ưa chuộng nhờ tiện lợi và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, một số món ăn sẵn có thể được chế biến từ thực phẩm gần hết hạn sử dụng hoặc hàng tồn để hạn chế lãng phí. Do đó, độ tươi ngon và chất lượng nguyên liệu không phải lúc nào cũng đảm bảo. Người mua nên cân nhắc kỹ, đặc biệt là với những sản phẩm trưng bày lâu.
