Bật mí công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu đơn giản, ai cũng làm được

Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được. Tuy nhiên, chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh thơm ngon này.

Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được. Tuy nhiên, chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh thơm ngon này.

Nguyên liệu:

- Bột mì 60 gr 

- Bột bắp 40 gr 

- Sữa tươi có đường 30 ml 

- Trứng gà 4 quả C

- Chanh 1/2 quả 

- Dầu ăn 15 ml 

- Vanila 1/2 muỗng cà phê 

Đường 70 gr 

- Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc1

- Đầu tiên, bạn sẽ rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho mịn. Sau đó sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào 2 tô riêng biệt.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc2

- Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 - 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và dùng phới lồng đánh đều.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc3

- Đến khi trứng nổi bọt li ti thì bạn bắt đầu cho đường, vừa đánh vừa cho từ từ 70gr đường vào, đánh tan rồi mới cho phần đường tiếp theo. Đánh đến khi trứng bông cứng, nhấc que đánh lên thấy tạo chóp nhọn là đạt.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc4

- Cho 1/2 muỗng cà phê vanila, 30ml sữa tươi có đường và 15ml dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng và dùng phới lồng đánh thật đều hỗn hợp.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc5

- Sau đó, bạn sẽ đổ hỗn hợp gồm bột mì và bột bắp đã rây vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc6

- Đầu tiên, bạn sẽ cho khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô hỗn hợp bột lòng đỏ lúc nãy và dùng phới lồng trộn đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc7

- Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn với lòng trắng trứng ở trên vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông ban đầu và trộn đều theo kỹ thuật Fold (vét và hất nguyên liệu theo chiều từ dưới lên).

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc8

- Bạn chỉ nên trộn 1 chiều và trộn cho đến khi bột vừa hòa quyện là ngừng (trong khoảng 5 phút), không nên trộn quá lâu vì làm bột bánh bị chai và kém nở.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc9

- Bạn có thể lót giấy nến xuống đáy nồi cơm điện để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm (cook).

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc10

- Ngoài ra, đối với nồi cơm điện có chế độ nướng bánh thì bạn tiếp tục nhấn menu chọn chế độ nướng bánh và đợi trong khoảng 40 phút để bánh được nướng chín.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc11

- Hết thời gian cài đặt, bạn mở nắp nồi cơm ra và dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu thấy mặt bánh bông lan không bị lõm xuống là bánh đã chín thì chờ bánh nguội một chút là đã có thể lấy ra dùng ngay.

- Nếu trường hợp bánh chưa chín thì bạn tiếp tục đậy nắp lại và nhấn nút nấu cơm (cook), đợi thêm tầm 5 - 10 phút nữa là bánh sẽ chín đều hoàn toàn.

bat mi cong thuc lam banh bong lan bang noi com dien sieu don gian ai cung lam duoc12

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa không tốn nhiều thời gian và công sức vừa rất thơm ngon, mềm xốp. Đây là món bánh rất phù hợp để bạn thưởng thức vào những buổi trà chiều hoặc có thể dùng làm món ăn trong các buổi sum họp của gia đình đều rất phù hợp, bắt vị. Hãy thử và cảm nhận bạn nhé!

Chúc bạn thành công!

Thùy Dung (T/h)