Căn bếp được xem là “trái tim” của ngôi nhà, là nơi tạo nên những bữa cơm ấm cúng. Tuy nhiên, đây cũng là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi, phát triển nếu như không được vệ sinh và dọn dẹp thường xuyên. Dưới đây chính là một số món đồ tưởng chừng như vô hại nhưng lại là nơi tích tụ nhiều vi khuẩn nhất trong căn bếp của gia đình bạn.
Khăn lau bếp
Khăn lau bếp thường được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như lau tay, lau bàn hay vệ sinh dụng cụ. Việc dùng chung một chiếc khăn để lau nhiều thứ vô tình tạo điều kiện để vi khuẩn lây lan chéo giữa các bề mặt. Không chỉ vậy, môi trường ẩm ướt cùng thói quen không giặt khăn thường xuyên khiến khăn trở thành nơi tích tụ vi khuẩn, từ đó nhanh chóng biến thành nguồn gây nhiễm khuẩn trong gian bếp.
Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn bạn nên phân loại khăn theo công năng và giặt khăn bằng nước nóng rồi phơi khô sau mỗi lần sử dụng.
Thớt
Bề mặt thớt, đặc biệt là thớt gỗ, dễ xuất hiện các rãnh cắt nhỏ, đây chính là nơi vi khuẩn tích tụ và sinh sôi, nhất là khi bạn dùng chung thớt cho cả thực phẩm sống và thực phẩm chín. Để đảm bảo an toàn bạn nên sử dụng riêng từng loại thớt và vệ sinh kỹ bằng nước nóng hoặc dung dịch khử khuẩn sau mỗi lần sử dụng.
Miếng rửa bát
Miếng rửa bát là vật dụng tiếp xúc trực tiếp với dầu mỡ, thức ăn thừa và luôn trong tình trạng ẩm ướt. Chính môi trường này đã khiến miếng rửa bát trở thành “thiên đường” cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Nếu không được giặt sạch và thay mới định kỳ, lượng vi khuẩn tích tụ có thể rất lớn. Vì vậy sau khi rửa bát xong, bạn nên giặt sạch khăn, vắt khô và phơi nơi thoáng khí, đồng thời thay mới sau khoảng 3 - 4 tuần.
Dao, kéo
Dao kéo dùng để thái, cắt thực phẩm sống, đặc biệt là thịt cá, có thể chứa nhiều vi khuẩn nếu không được rửa kỹ. Để đảm bảo an toàn, sau mỗi lần sử dụng bạn hãy rửa sạch dao, kéo bằng nước rửa bát hoặc nước nóng rồi lau khô sau đó mất cất đi.
Bồn rửa bát
Nhiều người nghĩ rằng bồn rửa luôn sạch vì thường xuyên tiếp xúc với nước. Tuy nhiên thực tế cho thấy cặn thức ăn và độ ẩm trong bồn rửa đã tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn tích tụ, phát triển, nhất là khu vực thoát nước. Vì vậy sau khi rửa bát xong bạn nên vệ sinh bồn rửa thật kỹ đặc biệt là phần cống thoát nước.
Ấm đun nước
Ấm đun nước sau khi sử dụng một thời gian thường sẽ bị tích tụ cặn khoáng và vi khuẩn. Để ấm luôn sạch sẽ, bạn cần vệ sinh định kỳ bằng chanh, giấm hoặc baking soda để ấm luôn sạch sẽ.
Hộp đựng thực phẩm, nhất là hộp nhựa
Các loại hộp đựng thực phẩm, đặc biệt là hộp nhựa, rất dễ bám dầu mỡ và ám mùi sau mỗi lần sử dụng. Nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, những cặn bẩn này sẽ trở thành môi trường thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi. Vì vậy, sau khi sử dụng, bạn nên rửa sạch hộp ngay với nước rửa bát hoặc nước nóng để đảm bảo dầu mỡ và mùi thực phẩm được loại bỏ hoàn toàn, từ đó giữ an toàn cho những lần sử dụng tiếp theo.
