Tối 7/12, Tiên Nguyễn - ái nữ của tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn, cùng chồng doanh nhân Dubai - Justin Cohen chính thức tổ chức tiệc cưới tại TP.HCM. Không chỉ gây choáng ngợp bởi không gian trang trí như cổ tích theo phong cách Phục hưng, bữa tiệc còn khiến khách mời lẫn công chúng trầm trồ bởi thực đơn thượng hạng, hội tụ những nguyên liệu đắt đỏ bậc nhất của cả ẩm thực Á và Âu.
Bữa tiệc diễn ra với quy mô gần 1.000 khách mời, trong đó quy tụ giới thượng lưu, doanh nhân, nghệ sĩ tên tuổi và bạn bè thân thiết của cô dâu chú rể. Nhưng không chỉ quy mô "khủng", mâm cơm ngày vui của Tiên Nguyễn còn được đầu tư kỹ lưỡng với các món ăn được ví như “đặc sản nhà giàu”, thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế cùng sự chỉn chu trong từng chi tiết.
Mừng con gái lấy chồng Dubai, vợ chồng tỷ phú tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn và gia đình đãi 63 mâm tiệc.
Các bàn tiệc được trang hoàng lung linh, đón khoảng gần 1.000 khách mời.
Thực đơn gồm:
Khai vị:
- Bào ngư tiềm hoa trùng thảo
Món chính:
- Sò điệp áp chảo trứng cá, xốt saffron kèm risotto đậu, xà lách xoài tôm
- Bò hầm nấm hương truffle và khoai tây nghiền
- Tôm hùm áp chảo xốt Singapore
- Cá tuyết áp chảo xốt Kikkoman kèm xôi gà lá sen kiểu Hong Kong
Gia đình đãi khách mời một menu gồm nhiều món cao cấp, với nguyên liệu đắt tiền và cách chế biến cầu kỳ.
Thực đơn cưới của Tiên Nguyễn không đơn thuần để “no bụng” mà là sự kết hợp khéo léo giữa văn hóa ẩm thực Á Đông và tinh hoa ẩm thực Âu.
Mở màn cho bữa tiệc là món bào ngư tiềm hoa trùng thảo - không chỉ là món khai vị mà còn là lời chào sang trọng gửi đến khách mời. Trong văn hóa phương Đông, bào ngư và trùng thảo là những nguyên liệu quý, bổ dưỡng, thường chỉ xuất hiện trong các dịp quan trọng nhất.
Sau đó, thực đơn tiếp tục dẫn dắt vị giác với sò điệp áp chảo ăn kèm trứng cá, tất cả được nâng tầm bằng sốt saffron - loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới. Sự hòa quyện giữa hải sản và nghệ thuật nấu ăn đậm phong cách Âu này mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp, xứng đáng với đám cưới được ví như hoàng gia.
Món canh tiềm cao cấp bào ngư kèm đông trùng hạ thảo thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn hoặc nhà hàng cao cấp (Ảnh: Internet).
Không dừng lại ở đó, tiệc cưới còn có sự xuất hiện của những món ăn “đỉnh cao” như cá tuyết áp chảo sốt Kikkoman và tôm hùm sốt Singapore - hai món ăn thể hiện sự giao thoa giữa phong cách ẩm thực Nhật - Hoa - Singapore. Nhưng ấn tượng nhất vẫn là bò hầm nấm truffle, kết hợp cùng khoai tây nghiền. Truffle - loại nấm quý hiếm được mệnh danh là “kim cương đen” của làng ẩm thực - khiến món ăn trở thành một tuyệt phẩm mang đậm chất fine dining.
Nấm truffle là một trong những nguyên liệu thượng hạng được ví như "kim cương đen" (Ảnh: Internet).
Không quên bản sắc châu Á, mâm tiệc cưới còn có xôi gà lá sen kiểu Hong Kong và bánh nếp đậu đỏ chiên làm món tráng miệng. Đây không chỉ là lời nhắn nhủ về sự ấm áp, viên mãn mà còn cho thấy sự cân bằng tinh tế giữa hiện đại và truyền thống trong gu chọn món của cô dâu nhà tỷ phú.
Tôm hùm sốt Singapore là món vừa sang trọng, vừa dễ ăn, thường được giới thượng lưu chọn cho những buổi tiệc trọng đại.
63 bàn tiệc được phủ kín, từng phần ăn được phục vụ theo kiểu fine dining, trình bày đẹp mắt, đồng đều. Không chỉ đơn thuần là bữa ăn, thực đơn trong đám cưới Tiên Nguyễn thực sự là một bản giao hưởng của sắc - hương - vị, vừa thể hiện sự hiếu khách, vừa nâng tầm đẳng cấp của gia đình chủ tiệc. Đây có lẽ là một trong những bữa tiệc cưới xa hoa và được đầu tư công phu bậc nhất trong giới thượng lưu Việt Nam những năm gần đây.
Xem thêm video Tăng Thanh Hà làm bánh xèo tại gia.
