Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Bò xào su su: 65.000đ
- Rau muống luộc: 10.000đ
- Đậu rán: 12.000đ
- Cá bò rim: 40.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 132.000đ
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 300g quả su su, 1/2 củ cà rốt, tỏi, gừng, dầu ăn, muối, hành lá cắt khúc.
Phi thơm tỏi và gừng trong chảo với chút dầu ăn. Sau đó cho thịt bò thái mỏng vào, đảo đều. Thêm một ít muối vừa ăn. Khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho su su, cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vào, đảo đều. Khi su su, cà rốt mềm và gần chín. Sau đó đổ thịt bò vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo đều 30 giây ở lửa to rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá cắt khúc.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 1 ít muối, 4 quả sấu.
Đun sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi thả rau muống vào luộc chín. Rau chín tới vớt rau. Phần nước thêm 4-5 quả sấu vào, nấu thêm một lúc cho sấu mềm, múc ra bát. Khi ăn dầm sấu ra, thêm chút muối nếu cần để làm canh.
Chuẩn bị: 1 bìa đậu to hoặc 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đậu cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô bớt nước ở bề mặt đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán chín vàng giòn hai mặt là xong.
Chuẩn bị: 2 con cá bò khô, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm (có độ đạm thấp), tỏi, ớt, vừng rang.
Cá bò khô đem nướng chín tới rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hòa 1 thìa nước mắm với một thìa đường, 1 thìa nước lọc cho đường tan. Cho nước sốt vào chảo, đổ tỏi băm và một ít ớt băm vào, đảo cho sốt sệt lại thì cho cá chỉ vàng vào, đảo cho sốt bám đều vào cá. Rắc vừng rang lên là xong.
Chúc các bạn thành công!
