Làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Vũ Hạnh
Thịt bò sau khi sấy xong sẽ có màu đẹp mắt nhờ bột nghệ, vị cay cay của ớt và sả gừng, đảm bảo ngon không kém gì ngoài tiệm.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt nạc thăn bò

- 4 nhánh sả

- 1 củ gừng

- 1 củ tỏi

- 2-4 quả ớt sừng

- Gia vị: đường kính, dầu hào, muối, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt

Cách làm:

- Rửa sạch thịt nạc thăn bò với nước. Nếu có rượu trắng, bạn có thể ngâm thịt trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5-7 phút để loại bỏ hết mùi tanh. Sau đó rửa lại thịt với nước 1 lần nữa rồi thái thịt thành những miếng to bản.

thit bo kho 1

- Tỏi, sả, ớt và gừng bạn rửa sạch và cắt lát mỏng. Cho vào máy xay sinh tố và xay nát.

thit bo kho 2

-Bạn cho phần thịt bò đã thái vào bát cùng: Phần gừng - tỏi - sả - ớt đã xay, 1.5 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng cà phê dầu hào. Trộn thật đều để các mặt của từng miếng thịt bò thấm đều gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng bát và ướp thịt ít nhất 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

thit bo kho 3

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, cho những miếng thịt đã ướp vào nồi và sấy ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 40 phút là hoàn thành.

thit bo kho 4

thit bo kho 5

Chúc bạn thành công!

Theo Người Đưa Tin