Trong 20 loại trái cây tốt nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, táo xếp ở vị trí đầu tiên, bỏ qua nhiều loại trái cây quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận... ở Việt Nam táo có nhiều loại, nổi bật là giống táo đào vàng.
Trên chợ mạng những năm gần đây, táo đào vàng được nhiều địa chỉ rao bán với giá tới 90.000 đồng/kg. Người bán giới thiệu giống táo này có màu vàng óng và rất thơm.
Theo tìm hiểu, táo đào vàng gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp vỏ vàng ươm óng ánh, màu sắc tươi sáng và nổi bật. Khi chín, quả tỏa ra hương thơm dịu nhẹ, tự nhiên, tạo cảm giác dễ chịu và kích thích vị giác.
Không chỉ đẹp và thơm, phần thịt quả còn dày, chắc, khi cắn vào có thể cảm nhận rõ độ giòn và mọng nước. Vị của táo là sự kết hợp hài hòa giữa chua nhẹ và ngọt thanh, không quá gắt, rất dễ ăn. Đặc biệt, nhiều người còn thích chấm táo với muối ớt để tăng thêm độ đậm đà. Đây là giống táo mới, được chọn lọc và lai tạo từ các giống táo nhiệt đới nhằm cải thiện màu sắc, hương vị cũng như năng suất.
Giống táo này du nhập và phát triển trong những năm gần đây, khi nhu cầu tiêu thụ trái cây chất lượng cao ngày càng tăng. Nhờ những ưu điểm nổi bật, táo đào vàng nhanh chóng được nhiều địa phương đưa vào trồng thử nghiệm và nhân rộng, trong đó phải kể tới Bắc Ninh. Một trong những điểm khiến táo đào vàng được ưa chuộng là kỹ thuật trồng khá đơn giản, không tốn nhiều công chăm sóc nhưng lại mang lại hiệu quả kinh tế cao. Chỉ từ năm thứ hai sau khi trồng, cây đã bắt đầu cho thu quả. Mùa thu hoạch thường kéo dài từ giữa tháng Chạp (âm lịch) đến hết tháng Giêng năm sau. Từ năm thứ 3 trở đi, năng suất của táo đào vàng ổn định và khá ấn tượng.
Trung bình mỗi gốc có thể cho thu từ 70-100 kg quả, mang lại nguồn thu đáng kể cho người trồng. Với mức giá bán trên thị trường khoảng 90.000 đồng/kg, loại táo này đang trở thành cây trồng có giá trị kinh tế cao, được nhiều nông dân quan tâm và đầu tư. Tuy nhiên, để đạt được năng suất tốt, người trồng táo đào vàng cần chú ý đến một số yếu tố trong quá trình chăm sóc. Trong đó, đáng lưu ý nhất là sự xuất hiện của ruồi vàng – loại côn trùng gây hại nghiêm trọng, có thể làm giảm sản lượng hoặc mất mùa nếu không xử lý kịp thời. Một phương pháp dân gian được nhiều người áp dụng là dùng mắm tôm pha với nước, sau đó phun định kỳ cho vườn táo vào các ngày từ mùng 10 đến 16 âm lịch hàng tháng để xua đuổi côn trùng.
Bên cạnh đó, việc tưới nước đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Từ khi cây đậu quả cho đến lúc thu hoạch, người trồng cần duy trì việc tưới nước hằng ngày để giữ độ ẩm cho đất. Nhờ vậy, quả táo sẽ phát triển tốt hơn, đạt kích thước lớn, vỏ căng bóng và chất lượng thơm ngon. Ngoài ra, việc bón phân hợp lý và phun thuốc phòng trừ sâu bệnh đúng thời điểm cũng góp phần đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm.
