Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non đã thái khúc vừa ăn
- Bột chiên giòn
- Bột tỏi
- Bột ớt
- Muối tôm
- Tiêu xay
- Tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
Ướp vào sườn đã sơ chế 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 muỗng muối tôm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu dùng được cay. Ướp 5 phút. Sau đó, cho phần bột chiên giòn vào áo đều sườn.
Bước 2:
Đun nóng dầu cho sườn vào chiên với lửa nhỏ để sườn được chín đều. Sườn vàng giòn thì gắp ra để cho ráo dầu.
Bước 3:
Cho sườn ra dĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt.
Thành phẩm:
Sườn chiên thơm lừng, giòn bên ngoài mềm dai bên trong. Sườn thấm đều gia vị đậm đà mặn mặn cay cay, bắt cơm.
Theo Ngoisao.net
