Có những cơ duyên đến rất tự nhiên, như cách chị Tươi Trần (42 tuổi) bén duyên với căn bếp của mình. Trước đây, chị không phải là người quá mặn mà chuyện nấu nướng, mọi thứ diễn ra khá giản đơn và nhanh gọn. Nhưng rồi khi gia đình đón thêm em bé thứ ba, đúng vào thời điểm dịch Covid-19 bùng phát, nhịp sống chậm lại, chị bắt đầu vào bếp nhiều hơn.
Từ những bữa cơm thường ngày đến những món bánh nhỏ xinh, tất cả đều được chị chăm chút bằng sự kiên nhẫn và tình cảm dành cho chồng con. Khi thấy mọi người ăn ngon miệng, khen một câu giản dị, niềm vui ấy cứ lớn dần, trở thành động lực để chị gắn bó với gian bếp lúc nào không hay.
Không phải ai cũng đến với căn bếp từ niềm yêu thích sẵn có và với chị Tươi Trần, hành trình ấy bắt đầu khá muộn. Nhưng đôi khi, chính những thay đổi bất ngờ trong cuộc sống lại mở ra một thói quen mới, nhẹ nhàng mà bền bỉ.
Gia đình chị, chồng đi làm nên bữa trưa ăn ở công ty, các con học bán trú, vì vậy bữa tối luôn là khoảng thời gian hiếm hoi cả nhà quây quần đông đủ. Trước đây, chị gần như không biết nấu ăn và cũng không mấy hứng thú với việc bếp núc. Mọi thứ chỉ thay đổi khi chị sinh bé thứ 3, đúng vào thời điểm dịch Covid-19 bùng phát. Khi ấy, không thuê được người giúp việc, gia đình lại nằm trong vùng cách ly, việc mua những món ăn quen thuộc mà các con yêu thích cũng trở nên khó khăn.
Hơn nữa, khi biết các món bánh mua bên ngoài có thể có thêm phụ gia, chị bắt đầu tự mày mò lên mạng học nấu ăn, thử làm từng món bánh, món ăn đơn giản. Bất ngờ là những món chị làm ra lại được các con đón nhận rất hào hứng, còn chồng chị cũng luôn động viên bằng những lời khen chân thành.
Chính sự thích thú và tình cảm mà các thành viên trong gia đình dành cho những bữa ăn ấy đã trở thành động lực, để rồi từ chỗ không quen việc bếp núc, chị dần gắn bó và tìm thấy niềm vui trong căn bếp nhỏ của mình. “Chính sự yêu thích của các con và ông xã là động lực khiến mình bắt đầu yêu bếp”, chị nói.
Hiện tại, mỗi bữa cơm của gia đình 5 người đều do chị tự tay chuẩn bị, thường mất khoảng từ 1 đến 1 tiếng rưỡi. Với chị, việc vào bếp không còn là nghĩa vụ mà trở thành khoảng thời gian chăm chút cho tổ ấm theo cách rất riêng.
Chị cho biết mình không quá đặt nặng chuyện giá cả, thay vào đó quan tâm nhiều hơn đến dinh dưỡng và sự cân bằng trong từng bữa ăn. Vì vậy, mỗi bữa cơm gia đình thường dao động trong khoảng 150.000 đến 300.000 đồng, đủ để đảm bảo vừa ngon miệng, vừa đầy đủ chất cho các thành viên.
Không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn ngon miệng, chị Tươi còn dần hình thành cho mình những nguyên tắc riêng trong căn bếp. Với chị, mỗi bữa cơm không chỉ là sự sum họp mà còn cần được tính toán hợp lý để tốt cho sức khỏe cả gia đình.
Khi vào bếp, chị Tươi đặc biệt chú ý đến việc xây dựng thực đơn sao cho cân đối. Mỗi bữa ăn đều được chị kết hợp hài hòa giữa rau xanh và các món giàu đạm, đảm bảo đủ các nhóm chất cần thiết cho cả gia đình.
Không chỉ dừng lại ở chất lượng, chị còn quan tâm đến khẩu phần ăn. Chị thường mua và nấu vừa đủ nhu cầu, tránh dư thừa để các con không phải ăn quá nhiều hoặc dùng lại đồ ăn từ hôm trước. Bên cạnh đó, chị cũng ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi mỗi ngày, hạn chế tối đa đồ đông lạnh, với mong muốn giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng trong từng món ăn.
Không chỉ chú trọng dinh dưỡng, chị Tươi còn khéo léo trong cách dung hòa khẩu vị của các con. Với chị, việc ăn uống không chỉ để no mà còn là hành trình giúp trẻ làm quen và mở rộng thói quen ăn uống mỗi ngày.
Chị thường nấu theo sở thích của con, nhưng vẫn đan xen thêm những món mới hoặc những thực phẩm các con chưa quen, thậm chí là từng không thích nhưng lại tốt cho hệ tiêu hóa. “Ví dụ như rau con mình trước không ăn nhưng mình sẽ trình bày sao cho bạn ấy tò mò muốn thử, và kết quả từ chỉ ăn một vài món mình thích thì bạn ấy giờ ăn được đa dạng”, bà mẹ đảm cho biết.
Không dừng lại ở việc nấu ăn ngon, chị Tươi còn dành nhiều tâm huyết cho cách bày biện mâm cơm. Chị thường tham khảo các trang nấu ăn trên mạng, rồi khéo léo kết hợp với ý tưởng riêng để tạo nên những mâm cơm vừa đẹp mắt, vừa gần gũi. Theo chị, một mâm cơm được bày biện đẹp không đơn thuần là hình thức, mà còn thể hiện sự chăm chút và tình cảm của người nấu dành cho những người thân yêu trong gia đình.
Bên cạnh đó, chị Tươi cũng giữ thói quen lên thực đơn để bữa cơm luôn có sự thay đổi. Chị hạn chế để các món bị lặp lại giữa các bữa. Nếu có trùng, chị sẽ biến tấu về cách chế biến hoặc trình bày để món ăn mang một “diện mạo” khác, tạo cảm giác mới lạ và không gây nhàm chán cho các thành viên trong gia đình.
“Ngoài nấu cơm thì thi thoảng mình nấu bún, phở bò, phở gà, bún riêu, hay bánh mỳ sốt vang hay làm bánh mà các bạn nhỏ nhà mình thích ăn. Món Âu như cá hồi áp chảo, mỳ Ý, hamburger, mấy món này con mình thích”, chị Tươi chia sẻ thêm.
Những thay đổi trong căn bếp cũng mang lại những chuyển biến rất rõ trong không khí gia đình. Với chị Tươi, niềm vui không chỉ nằm ở việc nấu nướng, mà còn ở cách mọi người đón nhận từng bữa cơm.
Chồng và các con chị luôn háo hức mỗi khi đến giờ ăn. Đặc biệt, cậu út có lần hồn nhiên nói: “Mẹ ơi, sao mẹ nấu gì cũng ngon thế, con yêu mẹ lắm. Có phải vì mẹ yêu con nên mẹ mới nấu cơm ngon cho con ăn không ạ?”. Những lời nói giản dị ấy chính là điều khiến chị thêm gắn bó với căn bếp và trân trọng từng bữa cơm gia đình.
Với bà mẹ đảm, giá trị của một bữa cơm gia đình không chỉ nằm ở chuyện ăn uống hay dinh dưỡng. Đó còn là khoảng thời gian để các thành viên gần nhau hơn, sẻ chia những điều rất đỗi đời thường.
Trong mỗi bữa ăn, câu chuyện luôn rộn ràng và ấm áp. Chị thường hỏi han các con về việc học, xem các con có gặp khó khăn hay trở ngại gì không. Đôi khi, chị cũng khéo léo lồng ghép những câu chuyện, những hoàn cảnh mang tính giáo dục để các con hiểu chuyện và trưởng thành hơn. Chính từ những khoảnh khắc giản dị ấy, bữa cơm trở thành sợi dây gắn kết tình cảm gia đình một cách tự nhiên và bền chặt.
