Mùi thức ăn vừa nấu, tiếng dao thớt lách cách, ánh đèn ấm áp trong căn bếp nhỏ… với Diệu Ly (26 tuổi, TP HCM), đó là những khoảnh khắc bình yên nhất trong ngày. Cô háo hức trở về sau giờ làm, buộc gọn mái tóc, khoác tạp dề và bắt đầu hành trình “yêu bếp” - thứ liều vitamin tinh thần khiến cô thấy hạnh phúc. Nấu ăn với Ly không chỉ là chuẩn bị bữa tối, mà còn là cách cô gửi gắm yêu thương, giữ cho ngôi nhà luôn ấm áp, thơm ngát và ngập tràn cảm giác thuộc về nhau.
Từ khi còn nhỏ, Diệu Ly đã có tình yêu đặc biệt dành cho căn bếp. Những chiều đi học về, cô lại ngồi gần bên bếp, chăm chú nhìn mẹ đảo nồi canh, kho miếng thịt; khi thì phụ nhặt vài cọng rau, lớn thêm chút nữa thì được tin tưởng cầm dao cắt từng thớ thịt. Những khoảnh khắc giản dị ấy đã gieo vào Ly hạt mầm đam mê. Đến khi trưởng thành, tự tay nấu những món ăn của riêng mình và lưu giữ chúng qua từng tấm ảnh, ngọn lửa yêu ẩm thực trong cô mới thật sự bùng lên mạnh mẽ.
Giờ đã có gia đình riêng, Diệu Ly càng chăm chỉ vào bếp. Cô chia sẻ, “Mình thường xuyên nấu những bữa cơm nhà cho gia đình sau giờ đi làm cũng như chuẩn bị đồ ăn cho hai vợ chồng mang đi làm buổi trưa hôm sau”.
Diệu Ly nhận thấy, mình có một loại vitamin hạnh phúc đến từ việc nấu ăn và nhìn mọi người thưởng thức những món ăn do chính mình nấu.
“Bởi đồ ăn không chỉ truyền cho người ăn dưỡng chất mà nó còn truyền cả năng lượng nữa. Có thể việc nấu nướng hằng ngày với nhiều người là việc tốn khá nhiều thời gian và công sức, nhưng mình xem khoảng thời gian mỗi tối sau khi đi làm về hay những ngày cuối tuần có thể nấu ăn cho những người mà mình yêu thương là một khoảng thời gian giúp mình giải tỏa stress rất nhiều. Và quan trọng nhất việc nấu nướng giúp mình có thật nhiều năng lượng tích cực”, Gen Z tâm sự.
Ly chia sẻ thêm, hiện tại gia đình cô chỉ có 2 vợ chồng hơn nữa lại thường xuyên đi làm và đi tập về muộn cô sẽ ưu tiên nấu các món ăn đơn giản. Mỗi lần vào bếp nấu cho bữa tối như vậy sẽ khoảng 30 phút. Với những ngày cuối tuần có nhiều thời gian, Gen Z sẽ bày biện đa dạng món hơn. Khi ấy, thời gian dành cho căn bếp của cô có khi lên tới 2-3 tiếng, điều này đủ để thấy cô nàng mê bếp cỡ nào.
Khi nói về thói quen nấu nướng, Diệu Ly cho biết cô đặc biệt chú trọng đến yếu tố dinh dưỡng, ưu tiên đủ chất, hạn chế tinh bột và dầu mỡ, nêm nếm nhạt và hướng đến sự “healthy” vì thường cô chỉ ăn món mặn chứ ít khi ăn cơm. Về nguyên liệu, cô luôn ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thường mua tại siêu thị, và thỉnh thoảng còn được mẹ gửi một số đồ tươi ngon từ quê vào.
Diệu Ly cho biết mỗi bữa cô thường nấu ba món, một món mặn, một món xào và một món canh; hôm nào bận hoặc lười hơn thì chỉ chuẩn bị hai món. Những ngày tan làm muộn, thay vì nấu đủ ba món tốn thời gian, cô sẽ đổi sang các món nhanh gọn như bún, miến, salad để tận dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Một số món nấu buổi tối còn có thể để dành cho bữa sáng hôm sau.
"Mình thường xuyên thay đổi thực đơn để bữa cơm mỗi ngày đa dạng hơn, mình kết hợp nấu các món cơm Việt Nam với các món Tây như mì ý, steak, hay một số món Hàn như gà phô mai, canh kim chi,...", Gen Z chia sẻ.
Riêng cuối tuần, để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, Diệu Ly thường nấu những món cầu kỳ hơn như cơm tấm, bún thịt nướng, bún riêu hay nem rán.
Diệu Ly thường nhớ nhất câu nói đặc biệt của chồng: “Niềm an ủi lớn nhất của một người có lẽ chính là cho dù cuộc sống bên ngoài khó khăn và mệt mỏi đến đâu, chỉ cần nghĩ đến việc có người đang đợi mình về nhà cùng ăn cơm, có người vì mình mà thắp sáng đèn, thì mọi sự nỗ lực đều xứng đáng”.
Hầu như ngày nào sau giờ làm, cô cũng dành thời gian cho căn bếp. Đổi lại, chỉ cần nhìn những người thân yêu ăn ngon miệng, với Diệu Ly, tất cả công sức đều trở nên xứng đáng.
Diệu Ly cho rằng bàn ăn chính là nơi thể hiện ý nghĩa của gia đình. Cô nhớ lại niềm vui khi biết mẹ đang ở trong bếp nấu những món cô yêu thích, và mong ước rằng càng nhiều người làm như vậy, niềm vui cuộc sống sẽ được hồi sinh.
Với Ly, những mâm cơm ấm áp không chỉ để thưởng thức món ăn, mà còn là dịp gắn kết và sẻ chia. Dù nhịp sống bận rộn khiến việc ăn cơm nhà trở nên thưa thớt, cô tin chỉ cần dành một chút thời gian sắp xếp, bữa cơm vẫn trọn vẹn ý nghĩa. Một món canh, một món mặn, thậm chí đồ ăn mua sẵn thôi cũng đủ, miễn là cả nhà ngồi lại bên nhau, cùng cười, cùng trò chuyện. Theo Ly, điều quan trọng không phải mâm cơm có bao nhiêu món ngon, mà là bữa ăn đầy tiếng cười. Vì vậy, cô nhấn mạnh không nên quá áp lực với việc nấu nướng; chỉ cần có lòng, mọi thứ sẽ trở nên nhẹ nhàng và ý nghĩa.
