Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà nướng mật ong: 80.000đ
- Đùi gà chiên giòn: 60.000đ
- Nui xoắn sắc màu xào lườn gà: 25.000đ
- Dưa chuột nếp: 10.000đ
- Canh chân gà hầm rau củ: 30.000đ
Tổng: 205.000đ
Mâm cơm giản dị nhưng đầy đặn với những món gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang đến hương vị phong phú và hấp dẫn. Từ gà nướng mật ong đậm đà, thơm lừng, đùi gà chiên giòn vàng ruộm cho đến nui xoắn sắc màu xào lườn gà vừa bắt mắt vừa giàu dinh dưỡng. Đi kèm là dưa chuột nếp thanh mát giúp cân bằng vị giác và canh chân gà hầm rau củ ngọt dịu, ấm lòng. Tất cả hòa cùng bát cơm trắng gạo quê dẻo thơm, tạo nên một bữa cơm gia đình gần gũi, đủ đầy và tròn vị.
Mâm cơm ngon miệng.
Nguyên liệu: - 500g đùi gà và cánh gà 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 5g muối, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 40g gừng và tỏi
Đùi gà lọc bỏ xương, rửa sạch rồi để ráo. Thêm gừng thái chỉ và tỏi băm nhỏ vào bát thịt gà. Sau đó cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh mật ong và 5g muối.
Trộn đều tất cả để thịt gà phủ đều hỗn hợp gia vị. Bọc màng bọc thực phẩm vào bát thịt gà, cho vào tủ lạnh ướp từ 2-4 giờ. Sau đó xếp thịt gà lên giá, bên dưới để khay nướng có lót sẵn giấy bạc để lúc nướng nước thịt sẽ chảy xuống đây và không làm bẩn bếp.
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho giá nướng vào giữa lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau khi hết 15 phút, lật thịt rồi phết nước sốt ướp thịt gà lên cho thơm ngon hơn.
Đặt lại vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút là được. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món thịt gà nướng cực ngon, da vàng nâu bóng giòn thơm, nếm thử thấy vị ngọt tràn vào khoang miệng thật hấp dẫn!
Chuẩn bị: 1 bắp ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt, 1/3 cây súp lơ xanh, 1/4 củ su hào, hành khô, muối vừa ăn, 100g chân gà Đông Tảo, muối.
Ninh mềm chân gà Đông Tảo đã chặt miếng với hành khô. Sau đó nêm muối vừa ăn. Cho cà rốt, su hào đã gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vào vào, nấu cho đến khi cà rốt, su hào gần chín mềm thì thêm ngô ngọt, súp lơ bổ miếng vào. Nấu sôi khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Chuẩn bị: 3 quả dưa chuột, muối.
Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối lãng 15 phút. Sau đó vớt ra, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!
