Thớt gỗ có độ bền cao nên thường được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên sau một thời gian dài sử dụng, bề mặt thớt sẽ xuất hiện nhiều vết cắt, bám dầu mỡ hoặc lưu lại mùi của thịt, cá, hành, tỏi. Nếu vệ sinh không đúng cách, cặn thực phẩm có thể tích tụ trong các đường cắt trên thớt. Chính vì vậy, bên cạnh việc rửa bằng nước và nước rửa chén sau mỗi lần sử dụng, bạn có thể áp dụng một số mẹo làm sạch dưới đây.
Kết hợp chanh với muối
Để giúp thớt sạch sẽ hơn, sau khi rửa thớt, bạn hãy rắc muối lên bề mặt thớt rồi dùng nửa quả chanh chà nhẹ lên. Muối sẽ tạo ma sát, còn chanh sẽ giúp làm sạch và giảm mùi thực phẩm còn sót lại.
Sau khi chà khoảng vài phút, bạn rửa lại thớt bằng nước sạch rồi lau khô. Cách làm này rất phù hợp khi thớt có mùi hành, tỏi hoặc cá.
Dùng giấm trắng để hỗ trợ làm sạch
Tương tự như chanh và muối, giấm trắng cũng có khả năng làm sạch và khử mùi hiệu quả. Đối với bí quyết khử mùi này, sau khi rửa thớt, bạn hãy cho một ít giấm vào khăn sạch rồi dùng khăn lau đều lên bề mặt thớt.
Lưu ý, không nên ngâm thớt trong giấm cũng như các dung dịch khác quá lâu vì gỗ có thể hút ẩm và dễ biến dạng. Sau khi lau xong, bạn nên rửa lại thớt với nước và để thớt khô rồi mới cất.
Dùng baking soda để khử mùi
Baking soda có khả năng hỗ trợ xử lý những mùi thực phẩm bám lâu trên thớt. Phương pháp làm sạch này rất đơn giản, bạn chỉ cần rắc một chút baking soda lên bề mặt thớt, tiếp đó bạn cho thêm một chút nước để tạo nên một hỗn hợp sền sệt rồi dùng miếng bọt biển chà nhẹ. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa lại thớt với nước sạch và để thớt khô hoàn toàn trước khi cất.
Phơi thớt ở nơi khô thoáng
Để thớt bền hơn, sau khi vệ sinh xong, bạn hãy dựng thớt đứng hoặc đặt ở những vị trí thông thoáng để nước trên bề mặt bay hơi nhanh, từ đó nhanh khô hơn. Không nên cất thớt vào tủ khi còn ẩm vì sẽ khiến cho thớt dễ bị ẩm mốc, có mùi khó chịu và nhanh hỏng hơn.
Không ngâm thớt trong nước quá lâu
Một trong những thói quen nhiều người mắc phải khi sử dụng thớt gỗ đó là ngâm thớt trong nước để làm mềm các vết bẩn. Tuy nhiên vì gỗ có khả năng hấp thụ nước nên cách làm này có thể khiến thớt bị cong, nứt hoặc giảm độ bền. Chính vì vậy bạn nên rửa thớt trực tiếp dưới vòi nước và làm sạch thớt ngay sau khi sử dụng.
Dùng bàn chải để làm sạch các rãnh sâu
Đối với những chiếc thớt đã xuất hiện nhiều đường dao, rãnh sâu thì khăn hoặc miếng bọt biển khó có thể làm sạch hết vụn thực phẩm. Vì vậy để loại bỏ được hết vụn thực phẩm bạn hãy dùng một chiếc bàn chải nhỏ, có lông mềm để làm sạch những khu vực đó. Lưu ý, khi chà, bạn nên thao tác nhẹ tay để tránh làm bề mặt thớt xuất hiện thêm nhiều vết xước.
Thay thớt khi thớt có nhiều vết nứt, rãnh sâu
Sau khi sử dụng một thời gian dài, dù được vệ sinh kỹ càng, thường xuyên thì bạn vẫn nên thay thớt mới khi bề mặt của chiếc thớt đang dùng đã xuống cấp. Những đường nứt hoặc rãnh quá sâu có thể khiến cặn thực phẩm khó được loại bỏ hoàn toàn. Vì vậy việc kiểm tra định kỳ và thay thớt đúng lúc sẽ giúp việc chế biến thực phẩm an toàn, vệ sinh hơn.
