Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà xào sả ớt: 80.000đ
- Canh măng khô thịt gà: 55.000đ
- Rau mầm đá, cà rốt luộc: 30.000đ
Tổng: 165.000đ
Bữa cơm tối hấp dẫn với 3 món dễ nấu. Gà xào sả ớt thơm nức, cay nhẹ đủ để đánh thức vị giác. Bát canh măng khô nấu thịt gà lại mang cái cảm giác ấm bụng, đậm đà như bữa cơm nhà ngày lạnh. Thêm đĩa rau mầm đá và cà rốt luộc thanh ngọt, giòn nhẹ, làm bữa cơm tròn trịa và tươi tắn hơn. Một mâm cơm đơn giản nhưng đủ khiến bạn chỉ muốn ngồi xuống và thưởng thức ngay.
Mâm cơm tối ngon cho gia đình.
Chuẩn bị: 400 thịt ức gà, 1/2 quả ớt chuông vàng + 1/2 quả ớt chuông đỏ, 5 củ sả, dầu hào, hành khô, vừng trắng, dầu mè, dầu ăn, muối.
Ức gà rửa sạch thái miếng mỏng. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho hành khô và sả thái lát vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào, đảo đều. Nêm chút muối và 1 thìa dầu mè. Khi gà gần chín, cho ớt chuông vào, nêm thêm muối cho vừa miệng. Trước khi cho gà ra khỏi bếp 1 phút, thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều. Hết 1 phút, tắt bếp. Rắc ít vừng rang, hành lá là xong.
Chuẩn bị: 1 bát to măng khô đã sơ chế (ngâm và luộc sạch), thái miếng hoặc tước sợi tùy ý; hành lá, muối, hành khô, dầu ăn; cổ và cánh gà, vài viên mọc (nếu thích).
Phi thơm hành khô, cho măng vào xào một lúc. Nêm muối, đảo cho măng ngấm gia vị thì đổ nước luộc cùng cổ cánh gà, chân gà vào. Nấu cho đến khi măng mềm ngon. Thêm vài viên mọc (đã nấu chín), nấu thêm vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó rắc hành lá, gốc hành chẻ lên là xong.
Chuẩn bị: 400g mầm đá, 1 củ cà rốt, muối.
Mầm đá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với một ít muối. Cho cà rốt và rau mầm đá vào luộc chín tới thì vớt ra. Muối giúp rau ngon ngọt, đậm đà hơn và giữ được màu đẹp.
Chúc các bạn thành công!
