Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Xá xíu má đào: 70.000đ
- Gân thăn bò kho: 100.000đ
- Bí non xào tỏi: 12.000đ
- Canh bầu nấu tôm: 20.000đ
Tổng: 212.000
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa món mặn đậm đà và món thanh nhẹ, mang lại cảm giác tròn vị, dễ ăn. Xá xíu má đào mềm thơm, đậm vị làm điểm nhấn chính, ăn kèm với gân thăn bò kho đậm đà, dậy mùi hấp dẫn. Bên cạnh đó, bí non xào tỏi giòn ngọt giúp cân bằng vị giác, còn canh bầu nấu tôm thanh mát lại rất hợp cho những ngày oi nóng. Kết thúc bằng cà bát dầm chua nhẹ, giòn giòn, cả mâm cơm trở nên hài hòa, đưa cơm và không hề ngấy.
Mâm cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Chuẩn bị: - 300g thịt má đào - 1 gói ngũ vị hương - 1 củ tỏi - 2 thìa cà phê mật ong - Gia vị: Đường trắng, hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê xì dầu.
Thịt mua về rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.
Ướp thịt: Cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mật ong vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bảo quản để trong 2-3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Lưu ý: Khoảng 25-30 phút bạn nên mở ra đảo để thịt ngấm đều gia vị. Nếu thích màu đẹp hơn bạn có thể thêm chút dầu màu điều.
Bạn cho thịt đã tẩm ướp vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ khoảng 200 độ C sau 10 phút lấy ra lật các mặt để thịt chín đều và phết nước ướp để thịt không bị khô. Tiếp tục cho vào nướng khoảng 15 phút để thịt chín đều các mặt là được.
Chuẩn bị: 400g bầu, 5g tôm khô, hành lá, hành khô.
Tôm khô ngâm với nước một lát cho mềm sau đó phi thơm với hành khô. Thêm nước nóng vào, sau đó đun sôi. Cho bầu đã gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vào. Nêm muối vừa ăn, nấu sôi 2-3 phút là bầu chín, rắc hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị: 300g bí bao tử, dầu ăn, tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bí thái miếng mỏng vào, xào chín tái thì nêm muối vừa ăn. Đảo đến khi bí chín tới là xong. Trong quá trình xào, nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!
