Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Cá quả xào rau cần
Thịt lợn mán xào sả ớt
Dưa chuột baby
Bánh bao đào sữa
Canh chua thịt bằm
Tổng
Chuẩn bị: 300g thịt lợn mán, 1/3 quả ớt chuông vàng, 1/3 quả ớt chuông xanh, 1/3 quả ớt chuông đỏ, sả, dầu hào, muối, dầu ăn, hành khô, vừng trắng rang, hạt tiêu.
Thịt lợn bán thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô và sả, cho thịt lợn mán vào đảo đều trên lửa lớn. Khi thịt chuyển màu trắng dần, cho muối vừa ăn vào. Đảo cho đến khi thịt gần chín thì cho ớt chuông các loại đã thái miếng vào, nêm thêm 1 thìa dầu hào. Khi thịt chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc vừng rang, hạt tiêu lên là xong.
Chuẩn bị: 150g thịt băm, 1 quả cà chua, hành lá, 1/2 quả dứa, muối, hành khô.
Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua và dứa vào đảo thơm rồi nêm một ít muối. Sau đó thêm nước nóng vào, đun sôi cho cà chua và dứa ra nước chua và thơm. Nêm lại muối cho vừa ăn. Cà chua mềm thì cho thịt băm vào, khuấy đều để thịt không dính vào nhau. Trong quá trình này nhớ hớt bọt để canh trong và thơm. Khi thịt chín, rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 400g cá lóc phi lê, 1 bó rau cần, thì là, tỏi, dầu ăn, gừng, muối, 1 quả cà chua.
Đun sôi một nồi nước, đập củ gừng vào, sau đó thả các miếng thịt cá phi lê và thái lát dày vào, luộc chín tới thì vớt ra. Phi thơm tỏi trong chảo, chorau cần vào xào gần chín thì cho cá lóc đã luộc chín tới vào. Cho cà chua bổ múi cau vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào đến khi rau chín là xong. Rắc thì là thái nhỏ.
Chúc các bạn thành công!
