Vừa là một người quản lý hành chính nhân sự quyết đoán trong công việc, vừa là một phụ nữ tràn đầy năng lượng với sở thích đi phượt, chị Hải Trang (41 tuổi, Hà Nội) còn khiến nhiều người trầm trồ vì khả năng bếp núc. Đối với chị, việc vào bếp nấu nướng hay làm bánh không đơn thuần là trách nhiệm, mà là một cách thư giãn và chăm sóc tổ ấm nhỏ sau những giờ làm việc căng thẳng. Những mâm cơm tươm tất chính là minh chứng cho niềm hạnh phúc mà chị tìm thấy trong việc gắn kết các thành viên qua những hương vị thân quen.
Rời khỏi những áp lực của một quản lý nhân sự, chị Hải Trang lại say mê "lên đồ" cho căn bếp gia đình mỗi ngày với một nguồn năng lượng rạng rỡ. Với chị, việc đứng bếp chưa bao giờ là một nhiệm vụ phải hoàn thành, mà là một cuộc dạo chơi của vị giác, là cách chị tận hưởng niềm vui và lan tỏa yêu thương đến những người thân yêu.
Không cần những khóa học cầu kỳ hay bằng cấp chuyên nghiệp, kỹ năng đứng bếp của chị được vun đắp từ những bài học ấm áp của mẹ, của bác ruột và rồi cứ thế lớn dần lên bằng tinh thần tự học cực "cháy". Chị sẵn sàng mày mò, học hỏi từ hội chị em mê bếp hay những kênh ẩm thực để làm mới thực đơn mỗi ngày, khiến mâm cơm gia đình không bao giờ biết đến hai chữ "nhàm chán". Chính nụ cười và sự ngon miệng của các thành viên trong gia đình là "nhiên liệu" tiếp thêm cảm hứng, khiến 8X luôn muốn giữ lửa cho gian bếp nhỏ bằng tất cả nhiệt huyết của mình.
Trong căn bếp nhỏ của gia đình 4 người, chị Trang luôn là người "giữ nhịp" cho mỗi bữa ăn với sự linh hoạt đáng ngưỡng mộ. Có lẽ nhờ đôi tay đã quá quen việc nên dù bận rộn đến mấy, chị cũng chỉ mất khoảng 45 đến 60 phút là đã hoàn thiện một mâm cơm tươm tất, từ khâu sơ chế cho đến khi món cuối cùng lên mâm.
Dưới góc nhìn của một người làm hành chính, chị Trang cũng rất khéo léo trong việc "tay hòm chìa khóa". Mỗi bữa cơm thường dao động từ 120.000 đến 250.000 đồng, một con số vừa vặn để chị cân đối thực đơn cho cả nhà. Không cần cầu kỳ hay xa hoa, tiêu chí của chị chỉ đơn giản là thực phẩm sạch, đủ chất và phải thật hợp khẩu vị với các thành viên. Sự chăm chút tỉ mỉ nhưng vẫn rất thực tế ấy chính là cách chị Trang gửi gắm sự tử tế và tình yêu thương vào đời sống thường nhật của gia đình mình.
Trong mỗi bữa cơm chị nấu, sự cân bằng và dinh dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu. Chị thường khéo léo sắp xếp để mâm cơm lúc nào cũng đủ đầy món đạm, rau xanh và một bát canh nóng hổi cho dễ ăn, dễ tiêu. Để vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa túi tiền, chị có thói quen chọn nguyên liệu tươi ngon theo mùa - mùa nào thức nấy. Cách chăm chút thực tế và giản dị này không chỉ giúp gia đình có những bữa ăn chất lượng mà còn cho thấy sự tận tâm của người phụ nữ luôn coi trọng sức khỏe của những người thân yêu.
Để bữa ăn hợp khẩu vị và đúng sở thích của gia đình, chị thường hỏi trước xem mọi người muốn ăn gì, nhất là các bạn nhỏ. “Mỗi bữa mình nấu không quá nhiều món, nêm nếm vừa phải, không quá mặn hay nhiều dầu mỡ, đảm bảo không trùng lặp với các bữa đã dùng trong một tuần để đổi khẩu vị, tạo sự mới mẻ cho mâm cơm để cuốn hút các bạn nhỏ dùng bữa”, bà mẹ đảm chia sẻ.
Để món ăn không bị lặp lại đơn điệu, chị Hải Trang luôn biết cách "làm mới" khẩu vị cho cả nhà bằng một thực đơn thay đổi liên tục. Chị khéo léo luân phiên các loại thịt, cá và rau xanh theo từng ngày để bữa cơm lúc nào cũng đầy sự hào hứng. Ngay cả với những nguyên liệu quen thuộc nhất, chị cũng chịu khó biến tấu đủ kiểu từ kho, xào đến hấp, nấu canh, giúp mỗi món ăn mang một phong vị khác lạ mà chẳng bao giờ lo bị ngán.
Không chỉ quanh quẩn với những mâm cơm truyền thống, chị Hải Trang còn rất tích cực "đổi gió" cho thực đơn gia đình bằng những món bún, phở, miến thơm nức hay cả những món Âu đơn giản. Những ngày muốn thay đổi khẩu vị, chị lại trổ tài làm mì Ý, pizza để cả nhà cùng thưởng thức. Dù là món ta hay món tây, tiêu chí của chị vẫn nhất qán là phải dễ nấu, hợp khẩu vị của cả nhà, mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn ngon và đủ chất.
Với chị Hải Trang, phần thưởng lớn nhất sau những giờ miệt mài bên bếp lửa không phải là những lời khen hoa mỹ, mà chính là sự công nhận giản dị từ người thân. Mọi người vẫn thường khen cơm chị nấu không chỉ ngon, hợp khẩu vị mà lúc nào cũng cân bằng dinh dưỡng.
Thế nhưng, điều khiến chị cảm thấy ấm lòng và hạnh phúc nhất lại là những câu nói chân phương của chồng con như: "Món này hôm nay ngon quá!", hay "Hôm nay có đúng món con thích này!". Chỉ bấy nhiêu thôi, những lời xuýt xoa đầy năng lượng ấy đã trở thành nguồn động lực to lớn, giúp người phụ nữ 41 tuổi này luôn giữ được ngọn lửa đam mê và niềm vui hân hoan mỗi khi bước chân vào căn bếp nhỏ mỗi ngày.
Với chị, bữa cơm gia đình không chỉ để no bụng mà còn để “no lòng”. “Bởi khoảng thời gian cả nhà quây quần, trò chuyện, chia sẻ sau một ngày dài lại chính là bên mâm cơm tối. Vì thế, bữa cơm tối với mình là nơi giữ nhịp sống chậm, nơi gắn kết tình cảm và lan tỏa yêu thương đến các thành viên trong gia đình”, bà mẹ đảm tâm sự.
