cách chế biến
6 trường hợp cần lưu ý khi ăn rau để tránh phản tác dụng
Rau củ là thành phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh, nhưng người mắc tiểu đường, bệnh thận, trào ngược dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích có thể cần điều chỉnh loại rau và khẩu phần phù hợp.
5 mẹo giữ màu rau củ tự nhiên khi nấu, không bị phai hay đổi màu
Rau củ có màu đẹp nhưng dễ biến đổi trong quá trình chế biến nếu gặp nhiệt độ, độ pH hoặc dung môi không phù hợp. Nắm được đặc tính của từng loại màu tự nhiên và chọn đúng thời điểm xử lý sẽ giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt hơn.
Rửa cá biển với thứ nước này, khử sạch mùi tanh còn giúp cá thêm ngon
Hải sản là món ăn bổ dưỡng, giàu protein nhưng thường có mùi tanh đặc trưng, nhất là các loại cá biển. Thực tế, cách khử mùi tanh của hải sản không hề khó.
Về phố núi Pleiku thưởng thức món "một lần ăn, cả đời nhớ"
Bún cua thối không chỉ gây “thương nhớ” mà còn khiến nhiều thực khách khi đến phố núi Pleiku phải trầm trồ bởi cách chế biến quá đặc biệt.
6 loại thực phẩm thường bị nhiều người ăn sai cách
Đôi khi chúng ta không phát hiện ra rằng cách chế biến những thực phẩm quen thuộc hàng ngày là hoàn toàn sai cách, vô tình làm mất chất
5 biến tấu từ khoai lang tím 'giải cứu'
Bánh bò, sữa, bánh phô mai, kem... được làm từ khoai lang tím trông vừa đẹp vừa béo, thơm bùi mà bổ dưỡng.
Cách chế biến vải ngâm đường thơm ngon, ăn quanh năm mà chẳng sợ hết mùa
Chế biến theo công thức sau, vừa có thể chung tay giải cứu vải cho bà con, lại vừa có món ngon thưởng thức quanh năm.