Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình và thường được mua với số lượng đủ để dùng trong một khoảng thời gian nhất định. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách gạo sẽ dễ bị ẩm mốc, giảm chất lượng hoặc xuất hiện mọt và một số loại côn trùng.
Bên cạnh việc để gạo trong hộp kín và giữ cho thùng gạo khô ráo, nhiều người còn áp dụng một mẹo đơn giản đó là đặt một vài tép tỏi vào thùng gạo. Dưới đây là một số lợi ích khi để tỏi trong thùng gạo nhưng không phải ai cũng biết.
Hạn chế nguy cơ bị mối, mọt
Khi bảo quản trong một thời gian dài gạo sẽ dễ xuất hiện mối mọt. Trong khi đó mùi đặc trưng của tỏi có thể khiến cho các loại mối mọt không dám đến gần, từ đó gảim được nguy cơ chúng sinh sôi và phát triển trong thùng chứa gạo. Vì vậy đây chính là lý do nhiều người thường đặt tỏi trong thùng gạo thay vì sử dụng các sản phẩm xịt côn trùng.
Tuy nhiên nếu gạo đã xuất hiện quá nhiều mọt và tỏi không xử lý triệt để được tình trạng này thì bạn nên vệ sinh thùng và áp dụng thêm các biện pháp khác thay vì chỉ dùng tỏi.
Xua đuổi côn trùng
Trong tỏi có chứa nhiều hợp chất dễ bay hơi, tạo nên mùi đặc trưng và khá mạnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi và các hợp chất bay hơi từ tỏi có khả năng tạo hiệu ứng xua đuổi đối với một số loài côn trùng gây hại cho nông sản. Khi đặt tỏi trong thùng gạo, mùi tỏi có thể khiến một số loại côn trùng không dám tiếp cận đến khu vực này.
Hạn chế nấm mốc
Không chỉ giúp xua đuổi côn trùng và hạn chế mối mọt, việc đặt tỏi vào thùng gạo còn giúp ngăn ngừa được nấm mốc và hạn chế nguy cơ ẩm mốc, nhất là trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Tuy nhiên, tỏi không phải là chất hút ẩm chuyên dụng và không thể dùng để thay thế các biện pháp kiểm soát độ ẩm trong quá trình bảo quản.
Để hạn chế tình trạng gạo bị ẩm mốc, điều quan trọng là phải giữ thùng chứa luôn khô ráo, sạch sẽ và đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
Hỗ trợ bảo quản gạo theo cách tự nhiên
Đặt tỏi vào thùng gạo chính là một trong những biện pháp giúp bảo quản gạo bên cạnh những cách cơ bản như sử dụng hộp kín và để ở khô ráo.
Để phát huy tối đa vai trò của tỏi trong việc bảo quản, bạn nên chọn thùng đựng có nắp kín, vệ sinh thùng thường xuyên và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bên cạnh đó bạn không nên đặt thùng gạo ở gần nguồn nước hoặc những khu vực có độ ẩm cao.
Đặc biệt, khi dùng tỏi bạn nên sử dụng tỏi còn nguyên vỏ, khô và không bị dập nát. Không nên cho tỏi ướt, đã bóc vỏ hoặc có dấu hiệu mốc vào thùng gạo bởi điều này có thể làm tăng độ ẩm và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
