Tăng Thanh Hà và Linh Rin, hai mỹ nhân nổi tiếng của showbiz Việt, đều là con dâu trong gia tộc tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn. Họ có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc được ông xã chiều chồng, sống sung túc giàu sang và bận rộn với công việc kinh doanh. Nhưng cả hai vẫn luôn được công chúng ngưỡng mộ bởi sự tháo vát, đảm đang trong gian bếp. Họ chứng minh rằng, phụ nữ hiện đại có thể thành công ngoài xã hội và vẫn giữ trọn vai trò là người vợ, người mẹ khéo léo trong gia đình.
Tăng Thanh Hà - "Ngọc nữ" yêu ẩm thực dân dã
Sau khi kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn vào năm 2012, Tăng Thanh Hà đã rút lui khỏi làng giải trí, tập trung vào công việc kinh doanh (bao gồm nhà hàng ẩm thực và thời trang) và chăm sóc tổ ấm. Dù là phu nhân của hào môn, "ngọc nữ" lại đặc biệt yêu thích và thành thạo các món ăn bình dân, đậm vị quê hương.
Khán giả theo dõi Tăng Thanh Hà thường xuyên được chiêm ngưỡng những bữa cơm gia đình giản dị nhưng tinh tế mà cô tự tay chuẩn bị. Sở trường của cô là những món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng "bắt cơm" như tép nhảy mỡ hành, tép rang khế.
Cô thường chọn tép tươi nhỏ, đem rang cùng mỡ hành và vài lát khế chua, nêm nếm bằng nước mắm, muối, hạt nêm và chút đường.
Các món kho như cá dứa kho tóp mỡ, ba chỉ kho măng cũng là món tủ của gia đình. Cô cầu kỳ kho cá trong khoảng bốn giờ để cá thấm đẫm hương vị mặn, ngọt, chua, cay, rất phù hợp với cơm nóng.
Tăng Thanh Hà còn nổi tiếng trổ tài làm các món đặc trưng của miền Tây sông nước như bánh xèo và bánh khọt nhân hến, củ hủ dừa, tự làm hầu hết các công đoạn từ pha bột đến đổ bánh.
Không chỉ dừng lại ở món Việt, Tăng Thanh Hà còn thể hiện tay nghề ở nhiều nền ẩm thực khác. Cô từng khoe khả năng tự làm kim chi hay kim chi củ cải - món được bạn bè nhận xét là khó làm và chế biến nhiều món ăn quốc tế.
Trong đó có cá tuyết hấp nấm sốt miso - món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản; Hay gà Katsu (thịt gà chiên xù kiểu Nhật) và các loại salad, gà nướng bơ ớt...
Những món ăn cô nấu thường xuyên nhận được "cơn mưa" lời khen từ bạn bè và người hâm mộ, khẳng định vai trò là một trong những bà nội trợ đảm đang nhất nhì showbiz Việt.
Linh Rin - Người đẹp khéo léo, đảm đang không kém chị dâu
Linh Rin (Ngô Phương Linh), cựu hot girl Hà Thành, chính thức kết hôn với doanh nhân Phillip Nguyễn (em chồng Tăng Thanh Hà) và trở thành con dâu thứ hai trong gia tộc tỷ phú vào năm 2023. Giống như chị dâu, Linh Rin cũng được công chúng đánh giá cao về sự đảm đang, tháo vát trong bếp núc.
Xem clip: Được bố chồng gửi cho gần chục chai mật ong, Linh Rin ra tay làm mật ong lên men.
Kể từ khi về làm dâu và lui về hậu trường hỗ trợ công việc kinh doanh cho chồng, Linh Rin vẫn rất chú ý đến chuyện bếp núc. Cô thường vào bếp từ sớm để chuẩn bị bữa sáng cho hai vợ chồng. Linh Rin có thể nấu thành thạo cả món Á và món Âu.
Cô từng tiết lộ vào bếp từ "sáng tinh mơ" để chuẩn bị bữa sáng mừng sinh nhật chồng, bao gồm bánh mì, thịt hun khói, trứng lòng đào.
Trước đây, cô từng tổ chức tiệc sinh nhật thịnh soạn tại nhà cho bạn trai (nay là chồng), với bít tết là "món ruột" cùng các món phong cách Mexico như nachos, tacos, và churros.
Đặc biệt, Linh Rin còn thể hiện sự tinh tế khi nấu món mì sotanghon hải sản (món ăn của quê hương Philippines) cho ông xã Phillip Nguyễn, người mang hai dòng máu Việt - Philippines.
Cô nhiều lần làm mì Ý, ức vịt sốt cam, bít tết, làm các loại bánh trái hay những món tráng miệng cầu kỳ để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.
Mới đây, Linh Rin chia sẻ: "Lô mật ong mới nhất của tôi được pha với vỏ cam đỏ và những lát gừng - một hương vị mới ngọt ngào, cam quýt và cay nhẹ nhưng lại sảng khoái".
Dù bận rộn với vai trò trong công ty của gia đình chồng và chăm sóc con cái, Linh Rin vẫn luôn ưu tiên mang lại những bữa ăn chất lượng cho tổ ấm nhỏ.
|
Tham khảo công thức làm món tép rang khế dân dã mà thơm ngon như Tăng Thanh Hà yêu thích: Nguyên liệu Tép tươi: 300g (chọn tép riu, tép nhỏ, còn tươi sống). Khế chua: 1 đến 2 quả (chọn khế hơi cứng, còn xanh). Hành khô: 1 củ. Hành lá: 2-3 nhánh. Gia vị: Nước mắm ngon (1-2 muỗng canh), Đường (1/2 – 1 muỗng cà phê, tùy độ chua của khế), Hạt nêm (1/2 muỗng cà phê), Dầu ăn (hoặc mỡ heo, 2-3 muỗng canh), Tiêu xay, Ớt (tùy chọn). Các bước thực hiện1. Sơ chế: Tép: Rửa tép thật sạch, loại bỏ râu và tạp chất, sau đó để ráo nước hoàn toàn. Khế: Rửa sạch khế, gọt bỏ các cạnh (gân khế) để tránh bị chát. Cắt khế thành lát mỏng vừa ăn (khoảng $0.5 \text{cm}$). Để khế bớt chua gắt, bạn có thể bóp nhẹ khế với một chút muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và vắt ráo. Hành tỏi: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Hành lá thái nhỏ, chia thành phần đầu hành (phần trắng) và phần lá xanh. 2. Ướp tép: Cho tép đã ráo nước vào bát. Ướp tép với $1/2$ muỗng canh nước mắm, hạt nêm và một chút tiêu xay. Trộn đều và để tép thấm gia vị khoảng 10 - 15 phút. 3. Rang tép khô (Khử nước): Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Cho tép đã ướp vào chảo và rang khô với lửa vừa, không cho dầu ăn. Rang cho đến khi tép se lại, hơi khô và chuyển sang màu đỏ gạch. Bước này giúp tép săn chắc, không bị ra nước khi rang và giữ được độ giòn. Sau khi rang khô, gắp tép ra bát riêng. 4. Hoàn thiện: Sử dụng lại chảo đó hoặc thay bằng chảo mới. Cho dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào, đun nóng. Cho hành khô thái mỏng và phần đầu hành trắng vào phi thơm cho đến khi hành hơi vàng. Cho tép đã rang khô ở Bước 3 vào chảo, đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho khế đã thái lát vào, đảo nhẹ nhàng. Nêm nếm lại gia vị: Cho 1 muỗng canh nước mắm và đường (1/2 - 1 muỗng cà phê) vào. Đảo đều để gia vị tan và bám vào tép và khế. Rang với lửa lớn, liên tục đảo cho đến khi tép săn lại, có màu vàng cam đẹp mắt, và khế chín mềm nhưng không bị nát (khoảng 5-7 phút). Nước sốt phải cạn hết. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ và ớt vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món tép rang khế này nên được ăn nóng cùng với cơm trắng. |
