Bún ốc là một món ăn bình dân của người Hà Nội, thường được bán ở trong các quán gia truyền với tuổi đời lâu năm, hương vị thì đặc biệt chẳng thể nào quên được. Bún ốc thì có rất nhiều biến thể khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là loại có ốc nhồi con to, mập ú nu thêm chuối đậu, chả, cà chua và đậu phụ chiên giòn. Với giá chỉ từ 25.000 đồng/bát là bạn đã có thể thưởng thức món ngon này.
Bún ốc Bà Lương
Bát bún ốc chất lượng
Bún ốc Bà Lương trên phố Khương Thượng là một quán bún ốc gia truyền chính hiệu của đất Hà thành. Nơi đây đã phục vụ hương vị tuyệt vời này đến nay đã hơn 40 năm từ thế hệ này đến thế hệ khác. Đến với quán bà Lương, bạn sẽ thấy rất nhiều khách ở nhiều độ tuổi khác nhau, từ các bạn trẻ đến các người trung niên, ai ai cũng đều yêu mến mùi vị cũng như cách chế biến ra nồi lẩu ốc hay tô bún ốc ở đây. Quán còn có cả chả ốc, nem ốc, chả ốc cuốn lá lốt và lẩu ốc, tha hồ cho bạn oanh tạc, nhất các bạn chơi hệ ốc nhồi.
Bún ốc gia truyền ở 19 Kim Mã Thượng
Một quán ăn khác mà bạn cũng nhất định nên thử khi đến với thủ đô Hà Nội đó là quán bún ốc tại 19 Kim Mã Thượng. Quán đã mở cửa khá lâu và được rất nhiều người dân ghé đến ủng hộ vì hương vị vẫn còn lưu giữ nét tinh túy truyền thống của bún ốc thời xưa. Bạn có thể ăn kèm thêm bún ốc với quẩy nóng hổi, cho thêm một xíu mắm tôm để món ăn dậy vị hơn. Thế là đã có được một tô bún ốc ngon đúng bài rồi. Dù ăn sáng nạp năng lượng hay ăn tối tự thưởng cho bản thân thì cũng rất hợp lý vì quán mở cửa từ sáng đến tối muộn luôn.
Bún ốc tóp mỡ cô Lý
Chất lượng trên cả tuyệt vời
Bún ốc tóp mỡ cô Lý dù nằm sâu trong một ngõ nhỏ phố Bạch Mai nhưng vẫn được rất nhiều thực khách yêu thích và ghé thăm thường xuyên bởi vì hương vị vô cùng đặc biệt ít nơi nào có được. Bạn sẽ vừa ăn được thịt bò tươi ngon, giò tai giòn giòn sần sật mà còn cảm nhận rõ vị ngọt của ốc, trên hết là vị béo ngậy khi ăn một miếng tóp mỡ. Không biết bún ốc Hà Nội ăn ở đâu ngon thì đến ngay bún ốc tóp mỡ cô Lý ở ngõ 433 Bạch Mai, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Bún ốc cô Lan
Bát bún ốc tại đây được trang trí đẹp bắt với giá cũng nhỉnh hơn các quán khác một chút. Nước dùng màu trong, có thêm ít sắc đỏ cam từ cà chua. Đặc biệt là phần topping gồm ốc, chả các loại rất nhiều, che lấp luôn cả phần bún ở bên dưới. Đậu và giò tai giòn giòn, thơm lừng, ăn kèm với thịt bò trần và ốc sần sật cho hương vị hấp dẫn. Phần nước lèo của quán cô Lan có vị chua nhè nhẹ từ dấm và cà chua, lại cay cay nồng nồng của ớt, có vị ngọt từ ốc.
Bún ốc cô Thêm
Một combo hoàn hảo
Bún ốc cô Thêm trên phố Hàng Chai dù đã mở trong hàng quán, nhưng phía trước vẫn là một cái gánh với nồi nước lèo nghi ngút khói. Quán ốc của cô Thêm thì có đủ loại cả đấy, to nhỏ gì đều có cả, vì thế bạn có thể gọi một tô bún ốc lẫn, bún ốc thập cẩm để thưởng thức được nhiều hương vị khác nhau. Nước dùng ở đây trong hơi đục, không có màu hấp dẫn được như các quán khác vì không có cà chua, có vị cay nồng, lại thêm chút chua chua, mằn mặn, ngọt ngọt. Cô dùng dấm gia truyền nên vị chỉ chua nhẹ, không nồng như các quán khác.
Bún ốc chả nem bà Bẩy Đang
Điểm đặc biệt của bà Bẩy Đang chính là món bún ốc thêm chả kẹp nướng than hoa. Vì quán có bán cả hai món nên bạn hoàn toàn có thể nói bà thêm vào, ăn chắc chắn sẽ đậm vị hơn rất nhiều. Quán còn có thêm cả lọ dấm ớt tỏi nhà làm để ăn kèm chống ngán. Tưởng đơn giản nhưng khi kết hợp với hương vị của bún ốc lại rất thơm ngon đặc biệt. Nếu tới khu vực Võ Chí Công thì đừng bỏ qua quán bún ốc chả nem này.
