Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Tôm rim nước dừa: 100.000đ
- Canh cải thịt băm: 20.000đ
- Thịt ba chỉ luộc: 60.000đ
- Nấm tẩm bột chiên: 25.000đ
Tổng: 205.000đ
Mâm cơm hôm nay mang đến sự hài hòa giữa đậm đà và thanh mát, vừa quen thuộc lại dễ ăn cho cả gia đình. Tôm rim nước dừa ngọt béo, thấm vị; canh cải thịt băm nhẹ nhàng, giúp cân bằng bữa ăn; thịt ba chỉ luộc giữ trọn vị nguyên bản, chấm mắm là “chuẩn bài”; còn nấm tẩm bột chiên giòn rụm, hấp dẫn từ miếng đầu tiên. Một thực đơn đơn giản nhưng tròn vị, phù hợp cho những bữa cơm ấm cúng mỗi ngày.
Bữa tối hấp dẫn cho cả nhà.
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá.
Ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước vào, thêm 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá, luộc cho đến khi ba chỉ chín tới. Thỉnh thoảng mở vung hớt bọt cho thịt ba chỉ thơm và trắng hơn.
Chuẩn bị: 1 bó cải mơ, 50g thịt băm, chút muối.
Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun chín là được.
Chuẩn bị: 300g tôm, nước dừa, gừng, hạt nêm, bột canh, đường, tỏi, dầu ăn, hành lá, hạt tiêu.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.
Cho nước dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước dừa cạn và thấm đều vào tôm. Cho hành lá thái nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g nấm hải sản, dầu ăn, bột chiên giòn, nước lọc.
Hòa nước lọc với bột chiên giòn rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột sền sệt. Sau đó nhúng nấm vào bát bột để bột bám đều vào nấm. Đun nóng dầu ăn, cho nấm vào chiên cho chín vàng giòn là xong. Lưu ý, không cho nhiều nấm vào lúc để chúng bị dính vào nhau.
Chúc các bạn thành công!
