Củ gừng, với tên khoa học là Zingiber officinale, không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn mà còn được sử dụng rộng rãi với nhiều mục đích y tế.
Tác dụng như "thần dược" của củ gừng đối với sức khỏe:
Chống viêm và giảm đau: Gừng chứa các hợp chất có khả năng giảm viêm và đau như gingerol, shogaol và paradol. Điều này làm cho gừng trở thành một liệu pháp tự nhiên hiệu quả cho việc giảm đau liên quan đến viêm, như đau cơ và khớp.
Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách kích thích tiết dịch dạ dày và có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn, đặc biệt là trong trường hợp say sóng và thai kỳ.
Kiểm soát đường huyết: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp kiểm soát đường huyết bằng cách cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin và tăng cường quá trình chuyển hóa đường trong máu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Gừng có chứa các chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Giảm buồn nôn và say sóng: Gừng được sử dụng từ lâu như một biện pháp tự nhiên để giảm cảm giác buồn nôn và say sóng, đặc biệt là trong thai kỳ và khi đi du lịch.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chống oxy hóa: Gừng chứa các hợp chất chống oxi hóa như gingerol, paradol và shogaol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và nguy cơ lão hóa.
Giảm căng thẳng và căng thẳng: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp giảm căng thẳng và căng thẳng, cải thiện tinh thần và tăng cường tập trung.
Những lưu ý khi sử dụng gừng
- Không nên uống trà gừng vào buổi tối có thể gây mất ngủ
- Những người không nên dùng gừng: Người bị viêm loét dạ dày, người đang bị khối u, người bị bệnh gan, người bị sỏi mật, người bị viêm loét ruột, người huyết áp cao, bệnh tim, phụ nữ đang mang thai...
Một số bài thuốc từ gừng
- Trà gừng: Nguyên liệu: Gừng tươi (băm nhỏ hoặc cắt lát), nước sôi. Cách làm: Đặt một lát gừng vào cốc và thêm nước sôi. Đợi khoảng 5-10 phút trước khi uống. Có thể thêm mật ong hoặc chanh để tăng hương vị và cải thiện lợi ích sức khỏe.
- Gừng sấy khô: Nguyên liệu: Gừng hạt sấy khô. Cách sử dụng: Dùng gừng hạt trực tiếp hoặc nghiền nát thành bột để sử dụng trong nấu ăn hoặc trà. Gừng hạt có thể giúp giảm buồn nôn và cảm giác đau do viêm.
- Bài thuốc hỗ trợ tiêu hóa: Nguyên liệu: Gừng tươi, mật ong, nước sôi. Cách làm: Băm nhỏ hoặc cắt lát gừng tươi và đặt vào cốc. Thêm một muỗng mật ong và đổ nước sôi vào cốc. Đợi khoảng 5-10 phút trước khi uống. Bài thuốc này có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cảm giác buồn nôn.
Xem thêm: 3 loại thịt bẩn nhất bán rẻ như cho cũng không nên ăn kẻo rước họa vào thân
