Bữa sáng của sao nữ ở nhà 300 tỷ không giống nhiều người, chồng phải "nhập gia tùy tục" cho êm ấm

Thực đơn "2 trong 1" lúc 9h30 sáng của Việt Hương làm ông xã cũng phải theo thói quen này.

Trong khi nhiều gia đình nghệ sĩ thường lựa chọn những bữa sáng nhanh gọn hoặc sang chảnh tại các nhà hàng, vợ chồng danh hài Việt Hương lại khiến khán giả thích thú với thói quen ăn uống cực kỳ bình dân và "lạ đời". Thay vì phở, bánh mì hay ngũ cốc, bữa sáng của nữ nghệ sĩ lại là một mâm cơm gia đình đúng nghĩa, được dọn ra vào khung giờ "lỡ cỡ" - 9 giờ 30 phút sáng. Cô hóm hỉnh cho biết: "Có ai sáng sớm dọn cơm ăn như nhà em hôn? Ăn xong đi làm luôn rồi á, có nghĩa là 9g30 ăn sáng và trưa kkk, đỡ tốn ghê nơi".

Đáng chú ý nhất chính là phản ứng của ông xã Hoài Phương trước sở thích ăn uống của vợ. Dù có nhiều năm sinh sống tại nước ngoài, nhưng khi về Việt Nam, anh hoàn toàn thoải mái thích nghi với khẩu vị đậm chất miền Tây của bà xã. Nhạc sĩ Hoài Phương hài hước chia sẻ trên trang cá nhân: "Nhập gia tùy tục, bà xã ăn sáng cơm vịt kho sả, rau má chấm... Thế là em cũng làm luôn cho êm ấm, chứ làm bát phở là bả thấy không đồng vợ đồng chồng. Các bác thấy cách em chọn ngủ trên giường hay phết các bác nhỉ?".

Nổi tiếng là người phụ nữ đảm đang và yêu những giá trị truyền thống, Việt Hương không ngần ngại chia sẻ thói quen ăn uống tiết kiệm thời gian của mình. Việc gộp hai bữa làm một không chỉ giúp nữ danh hài nạp đủ năng lượng cho một ngày quay phim, diễn kịch dày đặc mà còn là cách cô duy trì nếp sinh hoạt thuần Việt ngay tại căn biệt thự 300 tỷ sang trọng của mình.

Mâm cơm sáng của gia đình nữ nghệ sĩ được bày biện trên bộ bát đĩa họa tiết cổ điển sang trọng nhưng món ăn lại vô cùng giản dị, gần gũi với món chính vịt kho sả, bên cạnh đó là canh khoai, rau má tươi và rau luộc, nước chấm lạp xưởng. Nhạc sĩ Hoài Phương cũng ăn theo vợ. Câu đùa tinh tế của ông xã Việt Hương không chỉ khiến fan "cười ngất" mà còn cho thấy bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình đơn giản là sự thấu hiểu và sẻ chia, bắt đầu từ ngay chính mâm cơm mỗi sáng.

Sống trong cơ ngơi sang trọng nhưng gu ăn uống của Việt Hương rất dân dã. Cô cũng nhiều lần tiếp đãi bạn bè những món chân quê. Mới đây, diễn viên hài Hoài Tâm chia sẻ: "Lâu lâu mấy anh em mới có dịp ngồi ăn cơm gia đìnhl.  Cám ơn bé Việt Hương đã chuẩn bị những món yêu cầu, đặc biệt sườn chiên muối sả, canh chua nấu với nước  chanh dây… Moá ơi! Có một không hai nhé! Yêu!"

Khi còn ở Mỹ, nữ diễn viên cũng thường xuyên nấu món quê hương. Có lần ông xã Hoài Phương vui khi được vợ trở về nấu bữa ăn ngon mà đề tựa lời thơ: "Người về người nấu miến măng. Mắm gừng, gà xé cùng ăn quây quần".

Một số mâm cơm dân dã đúng gu của gia đình Việt Hương - Hoài Phương. Dù tự tay nấu hay được người thân nấu cho đều khiến họ vô cùng vui sướng thưởng thức mà chẳng cần sơn hào hải vị.

Xem clip chồng Việt Hương tráng trứng để vợ làm bún thang.

Để món vịt kho sả có hương vị đậm đà, thịt vịt mềm thấm vị và không bị hôi, bạn có thể áp dụng công thức chuẩn dưới đây. Đây là món ăn rất đưa cơm, đặc biệt là khi kết hợp với các loại rau sống như rau má hay dưa leo như mâm cơm của nghệ sĩ Việt Hương.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1kg - 1.2kg). Nên chọn vịt cỏ hoặc vịt xiêm thịt chắc, ít mỡ.

Sả băm: 4 - 5 củ.

Gừng: 1 củ lớn (để khử mùi và kho cùng).

Ớt, tỏi, hành tím: Băm nhỏ.

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, nước màu (nước hàng).

Rượu trắng hoặc giấm/chanh: Để sơ chế vịt.

2. Bí quyết khử mùi hôi của vịt

Đây là bước quan trọng nhất để món ăn ngon:

Xát muối đều lên da vịt, sau đó dùng gừng giã nhuyễn trộn với rượu trắng chà sát kỹ toàn bộ thân vịt trong khoảng 5 - 10 phút. Rửa sạch lại với nước lạnh và để thật ráo.

Chặt vịt thành miếng vừa ăn (không nên chặt quá nhỏ vì khi kho thịt sẽ hơi co lại).

3. Cách thực hiện

Bước 1: Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt với hỗn hợp gia vị trong ít nhất 20 - 30 phút:

2 muỗng canh nước mắm.

1 muỗng canh đường.

1 muỗng cà phê hạt nêm.

1 muỗng cà phê tiêu.

1 muỗng canh dầu hào.

1 muỗng canh nước màu.

1/2 lượng sả, hành, tỏi băm.

Bước 2: Xào săn thịt

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn. Phi thơm phần sả, gừng, hành và tỏi băm còn lại cho đến khi vàng thơm.

Trút toàn bộ thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa lớn. Đảo đều tay cho đến khi thịt vịt săn lại và thấm màu.

Bước 3: Kho vịt

Khi thịt đã săn, đổ thêm nước lọc (hoặc nước dừa tươi sẽ ngon hơn) xâm xấp mặt thịt.

Đợi nước sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho liu riu.

Kho cho đến khi nước trong nồi hơi sệt lại, thịt vịt mềm và có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thiện

Tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu xay và ớt lát (nếu thích ăn cay).

4. Thành phẩm 

Thịt vịt: Mềm, dai nhẹ, không bị bở, thấm đều vị mặn ngọt và mùi sả gừng.

Nước kho: Có độ sánh, béo nhẹ từ mỡ vịt tiết ra, vị đậm đà dùng để chấm rau sống hoặc rưới cơm trắng cực kỳ hấp dẫn.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn sả giòn, khi gần tắt bếp bạn có thể phi thêm một ít sả băm vàng rụm rồi rắc lên trên mặt đĩa thịt.

ANNE