Lo lắng trước tình trạng cân nặng của con mất kiểm soát khi mới học lớp 4, chị Vũ Lành (Hà Nội) đã quyết tâm thực hiện chiến dịch "Cơm hộp mẹ làm" để đồng hành cùng con đến trường. Bằng sự khéo léo và khoa học trong cách chế biến, những hộp cơm của chị không chỉ giúp con cải thiện sức khỏe mà còn trở thành niềm cảm hứng cho nhiều chị em đang loay hoay với bài toán dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Dù công việc hàng ngày có bận rộn đến đâu, chị Vũ Lành vẫn luôn ưu tiên dành thời gian vào bếp để tự tay chăm chút từng bữa ăn cho gia đình. Cứ mỗi sáng sớm, căn bếp nhỏ lại "đỏ lửa" chuẩn bị thực đơn cho cả nhà; sẵn công nấu bữa trưa cho con mang tới trường, chị cũng tỉ mẩn chuẩn bị luôn những hộp cơm dinh dưỡng cho hai vợ chồng.
Nếu như ngày thường mỗi thành viên một nơi theo nhịp sống hối hả, thì trưa thứ 7 và Chủ nhật chính là khoảng thời gian quý giá để cả nhà cùng ngồi lại, quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Để kết thúc một ngày nhẹ nhàng, chị thường chọn thực đơn tối đơn giản và thanh đạm với các món đồ luộc hoặc bánh mì, vừa giúp cơ thể thư thái, vừa duy trì thói quen ăn uống lành mạnh cho con.
Từ đầu năm 2024, khi con bước vào lớp 4, nhận thấy cân nặng của con đã ở mức báo động nên chị Vũ Lành quyết định điều chỉnh lại chế độ ăn uống hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho con tốt hơn.
Để mỗi sáng không bị vội vã, chị Lành thường tranh thủ sơ chế sẵn các món mặn từ trước. Nhờ vậy, chị chỉ cần dành ra khoảng 30 phút buổi sáng là đã có thể chuẩn bị tươm tất bữa điểm tâm cho cả nhà. Ngay cả rau củ cũng được chị nhặt rửa sạch sẽ, xếp gọn gàng vào hộp bảo quản ngay khi đi chợ về. Cách sắp xếp khoa học này không chỉ giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, tiện lợi mà còn là cách chị gửi gắm sự chăm chút, tận tâm vào từng bữa ăn cho chồng con.
Khi lên thực đơn, chị Lành luôn ưu tiên những món hợp khẩu vị để con cảm thấy ngon miệng, nhưng vẫn đảm bảo xoay quanh các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như gà, thịt, cá, tôm hay trứng. Chị thường khéo léo thay đổi cách chế biến sang các món hấp, nướng hoặc sốt tương để giữ trọn hương vị tự nhiên. Đặc biệt, chị tỉ mẩn loại bỏ gần như hoàn toàn phần da và mỡ động vật, chỉ bổ sung một lượng dầu ăn vừa đủ để con vẫn hấp thu đầy đủ dưỡng chất mà không lo thừa cân.
Chị Lành không đóng khung thực đơn trong một vài món 'tủ' nhất định, mà luôn chủ động thay đổi món ăn liên tục mỗi ngày. Đằng sau sự kỳ công ấy là mong muốn giản đơn nhưng đầy sâu sắc: chị hy vọng việc làm quen với đa dạng hương vị từ nhỏ sẽ giúp con dễ dàng thích nghi với mọi môi trường sống và điều kiện khác nhau khi trưởng thành.
Dẫu luôn ưu tiên việc tự tay vào bếp, nhưng cũng có những ngày bận rộn phải đi sớm, chị Lành lại nhờ bác nấu giúp rồi mang đến trường cho con để bữa trưa không bị gián đoạn.
Để con ăn ngon miệng ngay cả khi cơm đã nguội bớt, chị tinh tế lựa chọn các món ít dầu mỡ và nói không với đồ chiên rán, giúp hương vị món ăn không bị ảnh hưởng. Cẩn thận hơn, cơm sau khi nấu nóng sẽ được chị cho vào túi bạc ủ kỹ. Nhờ sự chăm chút ấy, đến tận 11 giờ trưa khi mở hộp cơm ra, thức ăn vẫn giữ được độ ấm áp và thơm ngon như vừa mới ra lò.
Hồi mới đầu, khi thấy khay cơm xuất hiện nhiều rau, con cũng không mấy hào hứng. Nhưng bù lại, nhờ những món mặn được mẹ thay đổi phong phú mỗi ngày nên con vẫn vui vẻ hợp tác. Chị Lành tập cho con thói quen luôn ưu tiên ăn hết phần rau trước rồi mới đến cơm và thức ăn.
Có những hôm gặp đúng loại rau không hợp khẩu vị, con về thỏ thẻ kể với mẹ: 'Các bạn ăn xong trải bàn đi ngủ rồi mà con vẫn chưa ăn hết rau'. Dẫu vậy, bằng sự kiên trì của mẹ, mọi thứ dần trở thành thói quen tự nhiên. Đến nay, con không còn mặn mà với các món nhiều dầu mỡ nữa. Mỗi buổi chiều khi con đi học về, chị Lành lại ân cần hỏi: 'Nay cơm có ngon không con?'. Chị luôn lắng nghe và tiếp thu mọi ý kiến khen chê của con, nhờ vậy mà việc chuẩn bị hay mang cơm đến trường của hai mẹ con luôn diễn ra trong không khí nhẹ nhàng và tràn đầy niềm vui.
Trái ngọt sau một năm kiên trì mang cơm mẹ nấu đến trường chính là các chỉ số sức khỏe của con đã cải thiện rõ rệt. Nhìn thấy sự thay đổi tích cực ấy, vợ chồng chị không chỉ vơi bớt nỗi lo về cân nặng của con mà còn cảm thấy hoàn toàn yên tâm khi không còn phải trăn trở về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Với chị, mỗi hộp cơm nhỏ không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là sự bảo bọc và bình yên mà chị dành tặng cho hành trình khôn lớn của con.
Thực tế, chị Lành nhận thấy việc chuẩn bị cơm cho con không hề tiêu tốn quá nhiều thời gian như mọi người vẫn tưởng. Chỉ cần sắp xếp sẵn nguyên liệu trong tủ lạnh, mỗi sáng chị chỉ mất khoảng 20 đến 30 phút là đã có thể hoàn tất mọi công đoạn. Chị còn có mẹo nhỏ để tiết kiệm thời gian là xếp cùng lúc hai, ba loại rau củ vào một chiếc chảo lớn, thêm chút nước rồi hấp chín cùng lúc. Sự linh hoạt và khoa học ấy giúp việc vào bếp mỗi ngày của chị trở nên nhẹ nhàng, vừa đảm bảo sức khỏe cho con mà mẹ vẫn thong dong với công việc riêng.
