Tác dụng của quả dâu tằm
Quả dâu tằm có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe do chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi. Dưới đây là một số tác dụng chính:
Dâu tằm giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Ngoài ra, nó cũng cung cấp vitamin K, folate và mangan. Trong đó, vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu, hỗ trợ sức khỏe xương. Folate tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và RNA, là quá trình quan trọng trong việc tạo ra và sửa chữa tế bào, làm giảm mức homocysteine trong máu. Mangan tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo, giúp cơ thể sử dụng chúng hiệu quả hơn.
Trong dâu tằm chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như anthocyanins và quercetin, giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng 2 hợp chất này cải thiện chức năng não, giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tuổi tác như suy giảm trí tuệ.
Các hợp chất trong dâu tằm có thể giúp làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Như đã nói ở trên, vitamin C, anthocyanins và quercetin đều có nhiều trong dâu tằm. Đây là những "hợp chất vàng" trong việc phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp bạn có trái tim khỏe mạnh.
Dâu tằm chứa nhiều chất xơ hòa tan pektin, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, loại quả này chứa khoảng 90% nước, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và giảm nguy cơ táo bón. Trong dâu tằm cũng chớ một số hợp chất tự nhiên có khả năng chống lại vi khuẩn và virus có thể gây ra vấn đề cho đường ruột. Các hợp chất chống viêm tự nhiên trong dâu tằm có thể giảm viêm trong đường ruột, giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến viêm như viêm ruột, viêm loét dạ dày và viêm đại tràng.
Những ai không nên ăn dâu tằm?
1. Người dị ứng với dâu tằm: Những người có tiền sử dị ứng với dâu tằm hoặc các loại trái cây khác trong họ Rosaceae nên tránh tiếp xúc với chúng.
2. Người mắc bệnh dạ dày: Dâu tằm có chứa axit tự nhiên, trong đó axit ellagic là một thành phần chính. Khi tiêu thụ, axit này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và tăng cường sản xuất axit dạ dày, làm tăng nguy cơ kích ứng hoặc trầm cảm tình trạng dạ dày.
Dâu tằm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoids, có thể kích thích sản xuất axit dạ dày và gây ra các triệu chứng như trào ngược dạ dày hoặc đau dạ dày.
Mặc dù hiếm, nhưng người mắc bệnh dạ dày cũng có thể phản ứng dị ứng với dâu tằm, đặc biệt là khi niêm mạc dạ dày của họ đã bị tổn thương.
3. Người mắc bệnh tiểu đường: Người mắc bệnh tiểu đường thường cần kiểm soát lượng đường trong máu để duy trì sức khỏe ổn định. Dâu tằm, mặc dù là một loại trái cây ngọt tự nhiên và có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng chứa một lượng đường tự nhiên khá cao.
Khi người bệnh tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là từ các nguồn đường tự nhiên như dâu tằm, điều này có thể gây ra một số vấn đề như tăng đường huyết, khó kiểm soát đường huyết, tăng cân.
4. Người có vấn đề về sức khỏe nghiêm trọng: Những người đang chịu điều trị y tế hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào nghiêm trọng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ dâu tằm.
Xem thêm: Dưa hấu đang vào mùa, bác sĩ cảnh báo cách ăn sai lầm nhiều người mắc phải dễ sinh bệnh
Bảo Linh (t/h)
