Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Bò lúc lắc khoai tây: 100.000đ
- Cá hồi áp chảo:150.000đ
- Khoai tây chiên: 20.000đ
- Canh bắp cải nấu thịt băm: 23.000đ
Tổng: 293.000đ
Mâm cơm hôm nay ghi điểm bởi sự kết hợp hài hòa giữa món mặn, món canh và món ăn kèm quen thuộc, dễ chiều khẩu vị cả nhà. Bò lúc lắc xào khoai tây đậm đà, mềm thơm làm điểm nhấn, cá hồi áp chảo béo ngậy vừa miệng, thêm đĩa khoai tây chiên bùi bùi tạo cảm giác vui miệng. Bát canh bắp cải nấu thịt băm thanh nhẹ giúp cân vị, bữa ăn vì thế trở nên đủ đầy, ngon miệng mà không ngán.
Cơm tối ấm áp, ngon miệng.
Chuẩn bị: 250g thịt bò, 1 củ khoai tây to, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, tỏi, dầu ăn, bột canh, gừng.
Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông bằng cỡ đầu ngon tay cái. Ướp thịt với chút dầu ăn cho mềm. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi chiên chín. Ớt chuông các loại rửa sạch, cắt miếng vuông.
Phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ, cho thịt bò xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt chín tái 80% thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho ớt chuông vào xào thơm khoảng 1 phút thì đổ thịt bò đã xào vào cùng khoai tây đã chiên. Thêm dầu hào, nêm nếm lại chút gia vị, đảo đều cho bò chín tới là tắt bếp. Rắc vừng rang lên là xong.
Chuẩn bị: 300g bắp cải, 50g thịt nạc thăn, 1 củ hành khô, muối, dầu ăn, hành lá thái nhỏ, rau mùi cắt nhỏ.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt nạc thái sợi vào, đảo đều cho thơm rồi cho nước nóng vào đun sôi. Khi nước sôi, nêm muối vừa ăn sau đó thả bắp cải thái miếng vừa ăn đã rửa sạch vào. Nấu cho rau chín là xong. Rắc ít hành lá thái nhỏ, rau mùi cắt nhỏ cho thơm.
Chuẩn bị: 500g cá hồi, dầu ăn, xíu muối, tỏi đập dập.
Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cá hồi vào áp chảo. Thêm vài tép tỏi cho thơm. Rắc xíu muối. Áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi cá chín là xong. Nếu thích cá đậm đà, sau khi áp chảo cá xong, nấu sốt sôi lên gồm 4 thìa nước, 1 thìa muối (hoặc 2 thìa nước mắm), xíu đường cùng 1 muỗng cà phê bột năng, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa tỏi băm. Sau đó cho cá vào nấu cùng một lúc cho ngấm gia vị.
Chúc các bạn thành công!
