Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà luộc: 120.000đ
- Canh miến lòng mề: 25.000đ
- Bò xào súp lơ: 65.000đ
- Xôi hạt sen: 25.000đ
Tổng: 235.000đ
Mâm cơm ngày lễ 30/4 không cần quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ đầy hương vị sum vầy: Đĩa gà luộc vàng ươm, da bóng mướt; bát canh miến lòng mề thanh ngọt, nóng hổi; món bò xào súp lơ đậm đà, tròn vị; thêm đĩa xôi hạt sen dẻo thơm, bùi bùi càng khiến bữa ăn thêm trọn vẹn. Một mâm cơm vừa ấm cúng, vừa trang trọng để cả gia đình quây quần bên nhau trong ngày nghỉ lễ đầy ý nghĩa.
Chuẩn bị: 1/2 con gà (khoảng 900g), mẩu gừng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.
Chuẩn bị: 1 bộ lòng mề gà tràng trứng, nấm hương, 1 bó miến nhỏ, hành lá, 2 cái mộc nhĩ, hành khô, dầu ăn, muối, nước luộc gà.
Lòng mề gà rửa sạch, thái miếng, cho vào xào thơm với hành khô, nêm chút muối, chín thì cho ra đĩa. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm, rửa sạch thái mỏng. Phi thơm hành khô, cho nước luộc gà vào đun sôi. Thả miến đã ngâm mềm vào, tiếp theo là mộc nhĩ, nấm hương sau đó cho lòng mề gà vào, nấu cho miến chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ lên là xong.
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 1 cây súp lơ, một mẩu cà rốt tỉa hoa rồi thái lát, muối, dầu ăn, gừng, tỏi, hạt tiêu.
Phi thơm tỏi và gừng, cho thịt bò vào xào, nêm xíu muối vừa ăn. Xào cho thịt bò chín tái thì đổ ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho súp lơ đã rửa sạch, bổ miếng vào, nêm chút muối, thêm cà rốt, đảo cho gần chín thì trút thịt bò vào. Nêm nếm lại vừa ăn rồi đảo thêm một lúc cho thịt bò và súp lơ chín tới là xong. Rắc hạt tiêu xay nhỏ.
Chúc các bạn thành công!
