Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Canh gân bò nấu dưa cải chua: 60.000đ
Rau diếp, rau thơm ăn kèm canh dưa: 10.000đ
Bầu dục xào cần tỏi : 40.000đ
Đậu phụ rán: 10.000đ
Tổng: 120.000đ
Bữa cơm tối giản dị nhưng tròn vị với canh gân bò nấu dưa cải chua chua thanh, mềm gân, ăn vào ấm bụng và dễ chịu. Ăn kèm là đĩa rau diếp, rau thơm tươi mát giúp cân vị, chống ngấy. Bầu dục xào cần tỏi dậy mùi, giòn ngọt vừa miệng, thêm đĩa đậu phụ rán vàng ruộm quen thuộc mà đưa cơm. Một mâm cơm không cầu kỳ, giá phải chăng nhưng đủ đầy hương vị cho buổi tối sum vầy.
Bữa tối 120 nghìn đồng hấp dẫn cho gia đình.
Chuẩn bị: 1 cái cật lợn, một ít cần - tỏi tây, 1/3 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt tỉa hoa, hành khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu.
Phi thơm hành lá, cho cật lợn đã sơ chế sạch và thái miếng vào đảo đều. Nêm muối vừa ăn, đảo một lúc cho cật lợn đổi màu thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho hành tây, cà rốt, cần - tỏi đã sơ chế sạch và cắt khúc vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm chút muối vừa ăn. Khi rau gần chín, đổ cật lợn vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc tiêu lên trên.
Chuẩn bị: 200g gân bò (có thể chọn thịt dẻ sườn), 2 bát ăn cơm dưa cải, 1 quả cà chua, hành lá, tỏi, gừng.
Gân bò thái miếng vừa ăn. Phi thơm ít tỏi, gừng băm nhỏ rồi cho gân bò vào xào với chút muối vừa ăn. Sau đó thêm nước ấm vào, hầm cho gân bò mềm thì cho dưa cải đã xào sơ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Nấu cho dưa cải mềm thì thả cà chua vào. Khi cà chua hơi mềm, rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 1 bìa đậu to hoặc 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đậu cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô bớt nước ở bề mặt đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán chín vàng giòn hai mặt là xong.
Chúc các bạn thành công!
