Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gan chiên ngũ vị: 50.000đ
- Canh mọc dọc mùng: 35.000đ
- Trứng xào mướp đắng: 20.000đ
Tổng: 105.000đ
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp giản dị nhưng đủ đầy, vừa có món đậm đà, vừa có món thanh mát để cân bằng vị giác. Gan chiên ngũ vị thơm bùi, đậm vị, ăn cùng cơm nóng rất bắt miệng. Bát canh mọc dọc mùng lại nhẹ nhàng, thanh mát, giúp bữa ăn trở nên dễ chịu hơn. Điểm xuyết là trứng xào mướp đắng dân dã, hơi đăng đắng nhưng lại rất “hao cơm”, tạo nên tổng thể hài hòa, không ngấy.
Chỉ với khoảng hơn 100.000 đồng, mâm cơm tuy đơn giản nhưng vẫn đủ chất, đủ vị, mang lại cảm giác ấm cúng cho cả gia đình.
Mâm cơm giả đơn giản mà ngon.
Chuẩn bị: 400g gan lợn ngon, bột canh, dầu ăn, tỏi, bột ngũ vị hương.
Gan lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với bột canh, tỏi băm nhỏ, 1 gói bột ngũ vị hương trong khoảng 15 phút. Cho ít dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, cho gan vào chiên chín các mặt là xong.
Chuẩn bị: 10 viên thịt mọc tươi, dọc mùng, 2 quả cà chua, hành khô, hành lá, mùi tàu, 4 quả sấu.
Phi thơm hành khô, cho sấu vào vảo đều rồi thêm nước, đun sôi. Lúc này thả mọc vào, khi mọc nổi lên thì cho cà cua thái múi cau, dọc mùng đã sơ chế để không bị ngứa vào. Nêm muối vừa ăn. Nấu cho mọc và các nguyên liệu chín hoàn toàn thì rắc hành tươi, mùi tàu thái nhỏ vào là xong. Khi ăn nhớ dầm sấu ra cho nước chua thanh hấp dẫn.
Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng khoảng 300g, 1 quả trứng gà, dầu ăn vừa đủ, muối vừa đủ.
Mướp đắng bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng để xào. Trứng đập ra bát, đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho mướp đắng vào xào khoảng 1 phút rồi cho trứng vào, đảo thật đều và nhanh tay cho trứng bám đều vào mướp đắng, nêm chút muối cho vừa miệng, đảo đều một lúc là tắt bếp. Mướp đắng nhanh chín không nên đảo lâu làm nó bị mềm nhũn.
Chúc các bạn thành công!
