Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt ba chỉ kho trứng: 80.000đ
- Rau muống luộc: 10.000đ
- Cá chỉ vàng rán: 30.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng: 125.000đ
Mâm cơm giản dị nhưng đủ đầy, gợi cảm giác quen thuộc của những bữa ăn gia đình thường ngày. Từng món ăn không cầu kỳ, nhưng lại hài hòa từ hương vị đến màu sắc, có vị đậm đà, có chút thanh mát, xen lẫn chút bùi béo, khiến bữa cơm trở nên dễ ăn và không ngấy.
Đây là kiểu mâm cơm khiến người ta muốn ngồi xuống thật chậm, gắp từng miếng, nhẩn nha thưởng thức. Không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là cảm giác sum vầy, ấm cúng - nơi những món ăn dân dã lại trở thành điều níu chân người ở lại bên mâm cơm lâu hơn một chút.
Mâm cơm ngon miệng cho gia đình.
Chuẩn bị: 300g thịt ba chỉ, 5 quả trứng gà ta, nước mắm, 300ml nước dừa, nước hàng, muối, hành khô.
Thịt ba chỉ đã thái miếng cho vào nồi áp chảo qua cho tứa mỡ sau đó cho hành khô đã băm nhỏ vào, đảo cho thơm. Sau đó nêm chút muối, và nước mắm. Đảo một lúc thì cho 2 thìa canh nước hành, nước dừa vào. Đun sôi lên. Nêm thêm nước mắm vừa ăn. Sau đó hạ lửa, kho liu riu khoảng 25 phút thì thả trứng luộc đã bóc vỏ vào, kho thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho thịt kho trứng ra bát.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 1 ít muối.
Đun sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi thả rau muống vào luộc chín. Rau chín tới vớt rau. Lấy 2 ngọn rau muốn cuộn quanh cái đũa rồi xếp ra đĩa. Làm cho đến khi hết.
Nước rau muống luộc thả thêm vài quả sấu vào, đun 4-5 phút là sấu mềm. Nêm muối vừa ăn. Cho canh ra bát, dầm nát sấu là được canh chua ngon.
Chuẩn bị: 250g cá chỉ vàng, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho cá chỉ vàng vào chảo rán chín vàng giòn là xong.
