Tham khảo mâm cơm dưới đây để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả lá lốt: 60.000đ
- Súp lơ luộc: 20.000đ
- Cải ngọt xào tỏi: 15.000đ
- Trứng tráng ngải cứu: 20.000đ
Tổng: 115.000đ
Chuẩn bị: - Thịt xay: 400g - Lá lốt 1 mớ - Hành lá 3 nhánh - Bột nêm, dầu ăn.
Thịt xay trộn với xíu lá lốt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cùng chút bột nêm. Để thịt cuốn lá lốt ăn mềm không bị khô thì bạn trộn thêm chút dầu ăn vào để ướp khi đó thịt khi rán sẽ không bị mất nước ăn ngọt và mềm hơn.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả vào rán nhỏ lửa. Lật đều 2 mặt chả lá lốt sẽ không bị cháy tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng nâu là được. Khi chín gắp chả ra đĩa có giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy, vậy là hoàn thành các bước hướng dẫn cách làm chả lá lốt.
Chuẩn bị: 1 cái súp lơ, 1 củ cà rốt, xíu muối.
Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, cho cà rốt cắt khúc vào luộc trước. Lúc nào gần chín thì thả súp lơ đã rửa sạch thái miếng vào luộc chín, vớt ra đĩa. Nước luộc làm canh.
Chuẩn bị: 1 bó cải ngọt, 5 tép tỏi, dầu ăn, muối, dầu hào.
Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc dài. Phi thơm tỏi băm nhỏ, cho cải ngọt vào xào, nêm muối vừa ăn, đảo cho cải ngọt gần chín thì thêm 1 thìa dầu hào, xào thêm 30 giây cho cải chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 4 quả trứng gà, một nắm ngải cứu, nước mắm, dầu ăn.
Đập trứng ra bát, cho ngải cứu rửa sạch thái nhỏ vào, nêm chút nước nắm, khuấy cho thật đều để trứng quyện đều vào ngải cứu. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, láng đều dầu ăn khắp chảo. Đổ trứng ngải cứu vào ở nhiệt độ vừa, dàn đều trứng ngải cứu. Chiên cho đến khi trứng ngải cứu chín.
Chúc các bạn thành công!
