Nguyên liệu:
- Bắp cải: 1/2 cây
- Thịt lợn nạc: 200g
- Hành, gừng: Lượng vừa đủ
- Muối: 2 muỗng
- Rượu nấu ăn: 2 muỗng
- Xì dầu (Nước tương nhạt): 2 muỗng
- Hắc xì dầu (Nước tương đậm/nước màu): 1 muỗng
- Tiêu xay: Lượng vừa đủ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt nạc rửa sạch, thái lát vừa ăn. Cho vào bát 2 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng muối, một ít tiêu xay và một ít hành gừng thái sợi. Trộn đều rồi ướp trong 10 phút.
Bước 2: Bắp cải (1/2 cây) thái sợi, rửa sạch để ráo.
Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt lợn đã ướp vào đảo (bạn có thể nhặt phần hành gừng sợi trong bát ướp ra trước, nếu lười thì cứ để nguyên đảo cùng).
Bước 4: Xào nhanh tay trong 3 phút, sau đó cho thêm một ít hành gừng thái sợi vào đảo sơ lại.
Bước 5: Trút phần bắp cải đã chuẩn bị vào chảo, nêm thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng nhỏ muối (điều chỉnh tùy theo khẩu vị), đảo đều.
Bước 6: Thêm một chút nước lọc vào chảo, tiếp tục xào đến khi bắp cải vừa chín tới là được.
Bước 7: Cho ra đĩa và thưởng thức. Món ăn vừa lành mạnh lại cực kỳ ít calo, lưu lại làm thử ngay nhé!
Chúc các bạn thành công!
