Mới đây, trên trang cá nhân, nam ca sĩ Trọng Tấn đã khiến người hâm mộ không khỏi thích thú khi khoe những hình ảnh rạng rỡ bên chùm quả vàng ươm thu hoạch ngay tại vườn nhà ở quê hương Thanh Hóa. Anh bày tỏ hoài niệm: "Hương vị và kỷ niệm tuổi thơ. Có ai còn nhớ mùi vị quả này nó thế nào không?". Nam ca sĩ đã khơi gợi lại cả một bầu trời ký ức của biết bao thế hệ.
Dù vô cùng yêu thích hương vị ngọt bùi của Lêkima, nhưng ca sĩ Trọng Tấn cũng hóm hỉnh chia sẻ một nỗi khổ tâm rất "đời thường" của những người trồng loại cây này. Anh bình luận: "Mỗi tội quả chín rơi bộp xuống sân là ngại bốc lắm cả nhà ạ".
Loại quả mà giọng ca Tiếng đàn bầu đang nâng niu chính là quả trứng gà (hay còn gọi là Lêkima). Đây là loại cây ăn quả vô cùng quen thuộc ở các vùng nông thôn Việt Nam những thập kỷ trước.
Sở dĩ có cái tên "trứng gà" là bởi khi chín, phần thịt quả có màu vàng rực, mềm mịn và hương vị béo ngậy rất giống với lòng đỏ trứng gà đã luộc chín.
Dưới bài đăng, nam ca sĩ không tiếc lời khen ngợi hương vị đặc trưng của thức quà quê này: "Vàng, thơm, béo, ngậy".
Lý do anh không dám nhặt nếu chín cây là bởi quả trứng gà khi chín mọng rất mềm và dễ nát. Nếu không kịp hái trên cành mà để quả tự rụng xuống sân, phần thịt quả vàng rực, dẻo quánh sẽ bết dính, khiến việc dọn dẹp trở thành "thử thách" dở khóc dở cười.
Trong những bức ảnh, có thể thấy ca sĩ Trọng Tấn vô cùng hào hứng với thành quả thu hoạch được. Những quả Lêkima to tròn, da căng bóng, vàng ruộm nằm gọn trong lòng bàn tay nam nghệ sĩ.
Hiện nay, giữa vô vàn các loại trái cây nhập ngoại sang trọng, cây trứng gà dần ít xuất hiện hơn trong các khu vườn hiện đại. Chính vì vậy, hình ảnh Trọng Tấn giản dị bên gốc cây quê nhà không chỉ cho thấy tình yêu với vườn tược của anh, mà còn là lời nhắc nhớ về một loại quả "vàng mười" - không chỉ ở màu sắc mà còn ở giá trị tinh thần đối với những người con xa quê.
Tham khảo cách trồng và chăm sóc cây trứng gà (Lêkima):
Cây trứng gà (Pouteria) là loại cây ăn quả nhiệt đới, có sức sống mãnh liệt, chịu hạn tốt và ít sâu bệnh. Tuy nhiên, để cây đạt năng suất cao, bạn cần chú trọng các yếu tố kỹ thuật:
1. Thời điểm và phương pháp trồng
Thời vụ: Tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưa (tháng 4 - tháng 6 ở miền Bắc) để tận dụng nguồn nước tự nhiên.
Phương pháp: Hiện nay, người ta ưu tiên trồng bằng cây chiết hoặc cây ghép vì chúng nhanh cho quả (chỉ sau 2-3 năm) và giữ được đặc tính tốt của cây mẹ. Trồng bằng hạt sẽ mất từ 7-10 năm mới có quả.
2. Điều kiện đất đai và ánh sáng
Ánh sáng: Đây là loài cây ưa sáng hoàn toàn. Cây cần không gian thoáng đãng để quang hợp, giúp quả có màu vàng rực và vị ngọt đậm.
Đất trồng: Cây không kén đất, nhưng phát triển tốt nhất trên đất thịt dồi dào dinh dưỡng, thoát nước tốt. Cây chịu được đất mặn và đất phèn nhẹ.
3. Kỹ thuật chăm sóc định kỳ
Để quả "vàng béo thơm" và không bị rụng non, việc bón phân là cực kỳ quan trọng:
Bón phân: Chia làm 3 giai đoạn chính trong năm:
Giai đoạn sau thu hoạch: Bón phân hữu cơ (phân chuồng ủ hoai) để cây hồi sức.
Giai đoạn ra hoa: Bón thêm phân NPK có hàm lượng Kali cao để tăng tỷ lệ đậu quả.
Giai đoạn nuôi quả: Bón định kỳ để quả to, đều và không bị sượng.
Tưới nước: Cần cung cấp đủ nước khi cây đang nuôi quả, nếu để đất quá khô quả sẽ nhỏ và dễ rụng.
4. Phòng trừ sâu bệnh
Mặc dù là loại cây "lành tính", nhưng Lêkima vẫn có thể gặp một số vấn đề:
Rệp sáp: Thường bám vào kẽ lá và cuống quả. Có thể dùng nước xà phòng loãng hoặc thuốc bảo vệ thực vật sinh học để xịt rửa.
Ruồi đục quả: Đây là nguyên nhân chính khiến quả bị thối trên cành. Nên bao trái khi quả bắt đầu chuyển từ màu xanh đậm sang xanh nhạt.
5. Cách thu hoạch để quả không bị "ngại bốc"
Như ca sĩ Trọng Tấn chia sẻ, quả chín rụng xuống sân rất dễ nát. Do đó:
Nhận biết chín: Quả trứng gà khi chín sẽ chuyển từ xanh sang vàng đậm, da căng bóng và có mùi thơm nhẹ. Khi bóp thấy hơi mềm tay là có thể hái.
Cách hái: Dùng sào có giỏ bọc để hái từng quả, tránh làm trầy xước lớp vỏ mỏng.
Ủ chín: Sau khi hái, nên để quả ở nơi thoáng mát 1-2 ngày cho chín đều hoàn toàn, lúc này vị sẽ béo và bùi nhất.
