Ăn cơm quá nhanh
Vì bận rộn hoặc tranh thủ thời gian nghỉ ngắn, nhiều người có thói quen ăn thật nhanh rồi quay lại công việc. Tuy nhiên, cách ăn này có thể khiến bạn khó nhận biết thời điểm cơ thể đã no.
Khi ăn quá nhanh, não cần thêm thời gian để tiếp nhận các tín hiệu no từ hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn có thể tiếp tục ăn trước khi nhận ra mình đã nạp đủ lượng thức ăn cần thiết.Thói quen vừa ăn vừa xem điện thoại, làm việc hoặc tập trung vào những việc khác cũng khiến bạn ít chú ý đến tốc độ ăn và khẩu phần thực tế.
Thay vì ăn vội, hãy dành thời gian nhai kỹ và tập trung vào bữa ăn. Ăn chậm hơn cũng giúp bạn dễ nhận biết cảm giác no, từ đó hạn chế việc ăn quá mức.
Ăn quá nhiều cơm nhưng ít thức ăn và rau
Một bát cơm đầy không đồng nghĩa với một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Cơm chủ yếu cung cấp carbohydrate, trong khi cơ thể còn cần protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ từ nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
Nếu khẩu phần thường xuyên có quá nhiều cơm nhưng ít rau xanh, cá, thịt nạc, trứng hoặc các loại đậu, bữa ăn có thể trở nên mất cân đối. Đặc biệt, với người ít vận động, lượng năng lượng dư thừa nếu không được sử dụng có thể góp phần làm tăng cân. Rau củ và thực phẩm giàu chất xơ giúp bữa ăn đa dạng hơn, trong khi protein từ cá, thịt nạc, trứng, sữa và các loại đậu cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, thay vì cố ăn một bát cơm thật đầy, nên nhìn vào tổng thể khẩu phần. Nếu lượng cơm đang quá lớn, có thể giảm bớt tinh bột và bổ sung thêm rau cùng nguồn protein phù hợp.
Vừa ăn cơm vừa uống nước ngọt
Một cốc nước ngọt, trà sữa hoặc đồ uống nhiều đường trong bữa cơm tưởng như không đáng kể nhưng lại có thể bổ sung thêm một lượng năng lượng đáng kể. Đặc biệt, năng lượng từ đồ uống thường không tạo cảm giác no tương xứng như thực phẩm rắn. Vì vậy, một người có thể vừa ăn một khẩu phần cơm lớn, vừa uống nước ngọt mà không cảm nhận rõ tổng lượng năng lượng mình đã nạp vào.
Nếu duy trì thường xuyên, thói quen này có thể gây bất lợi cho việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe chuyển hóa. Nước lọc vẫn là lựa chọn đơn giản cho bữa ăn hằng ngày. Với những người đã quen sử dụng đồ uống có đường, có thể giảm dần số lần uống và lượng tiêu thụ thay vì phải cắt bỏ ngay lập tức.
Một bữa cơm như thế nào là hợp lý?
Không có một lượng cơm cố định phù hợp với tất cả mọi người. Khẩu phần cần được điều chỉnh theo tuổi, giới tính, mức độ vận động, tình trạng sức khỏe và mục tiêu dinh dưỡng của từng người. Thay vì chỉ chú ý đến việc ăn bao nhiêu cơm, nên xây dựng bữa ăn đa dạng với lượng tinh bột vừa phải, kết hợp rau củ, nguồn protein phù hợp và hạn chế thực phẩm, đồ uống nhiều đường. Ăn chậm, tập trung khi ăn và lắng nghe cảm giác đói - no của cơ thể cũng là những thay đổi nhỏ nhưng có ích trong việc kiểm soát khẩu phần hằng ngày.
