dinh dưỡng
6 nhóm người nên thận trọng khi ăn mướp đắng
Mướp đắng chứa nhiều dưỡng chất và hợp chất thực vật, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này. Một số nhóm như phụ nữ mang thai, người thiếu men G6PD hoặc đang điều trị đái tháo đường cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng.
5 loại cá và cách chế biến nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe
Cá là nguồn protein và chất béo tốt, nhưng không phải loại cá hay cách chế biến nào cũng nên ăn thường xuyên. Cá muối, cá sống, cá lớn có hàm lượng thủy ngân cao và thực phẩm bị cháy xém là những lựa chọn cần được kiểm soát.
Chọn đậu phụ, đừng chỉ nhìn độ trắng
Đậu phụ có thể có màu trắng, trắng kem hoặc hơi ngả vàng tùy nguyên liệu và cách chế biến. Vì vậy, màu sắc không phải căn cứ đủ để đánh giá độ tươi, dinh dưỡng hay chất lượng của sản phẩm.
Vì sao cần tây có lợi cho người muốn kiểm soát huyết áp?
Cần tây cung cấp kali, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đưa loại rau này vào chế độ ăn cân bằng có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp, đặc biệt khi kết hợp với việc giảm muối và duy trì lối sống lành mạnh.
Dễ say xe, nên ăn gì trước chuyến đi để bớt buồn nôn?
Một bữa ăn vừa đủ trước khi lên đường có thể giúp dạ dày ổn định hơn. Bánh mì, bánh quy lạt, trái cây hoặc gừng có thể là những lựa chọn phù hợp, ngược lại đồ chiên rán, rượu bia và nước có gas nên được hạn chế.
5 mẹo giữ màu rau củ tự nhiên khi nấu, không bị phai hay đổi màu
Rau củ có màu đẹp nhưng dễ biến đổi trong quá trình chế biến nếu gặp nhiệt độ, độ pH hoặc dung môi không phù hợp. Nắm được đặc tính của từng loại màu tự nhiên và chọn đúng thời điểm xử lý sẽ giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt hơn.
4 mẹo chọn dưa hấu ngọt, mọng nước: Nhìn đúng chỗ này là biết quả ngon hay nhạt
Không cần bổ thử từng quả, người mua vẫn có thể nhận biết dưa hấu chín, ngọt và mọng nước nhờ một vài dấu hiệu bên ngoài.
3 thói quen ăn cơm tưởng bình thường nhưng có thể khiến bạn dễ tăng cân, khó kiểm soát đường huyết
Cơm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng cách ăn cũng quan trọng không kém việc lựa chọn thực phẩm.
Nhịn ăn 16:8 mãi vẫn không giảm mỡ? 3 sai lầm nhiều người đang mắc
Nhịn ăn 16 tiếng mỗi ngày không đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ tự động đốt mỡ. Nếu bắt đầu quá đột ngột bạn có thể vừa mệt mỏi, mất cơ mà cân nặng vẫn không cải thiện như mong muốn.
4 lỗi khi hầm xương khiến nước dùng đục, kém thơm: Nhiều người vẫn làm mỗi ngày
Muốn nước hầm xương trong, thơm và có vị ngọt tự nhiên, cách nấu quan trọng không kém chất lượng nguyên liệu. Chỉ một vài thói quen tưởng vô hại cũng có thể khiến nồi nước dùng mất điểm.
7 món ăn thanh nhẹ cho những ngày đầu Thu, khi cơ thể dễ khô họng
Thời tiết chuyển từ nóng ẩm sang khô hanh khiến nhiều người gặp tình trạng khô họng, khát nước hoặc ho khan. Bên cạnh duy trì đủ nước và sinh hoạt hợp lý, việc ưu tiên các món ăn mềm, nhiều nước, giàu rau củ và trái cây cũng giúp thực đơn đầu Thu dễ ăn, đa dạng và cân bằng hơn.
Ăn hạt chia mỗi ngày trong 2 tuần có thật sự giúp giảm cân và làm đẹp da?
Nhiều video trên mạng xã hội cho rằng chỉ cần ăn hạt chia mỗi ngày trong hai tuần có thể giảm cân, cải thiện tiêu hóa, làm sáng da và tăng năng lượng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng và da liễu, phần lớn những tuyên bố này chưa có đủ bằng chứng khoa học và dễ khiến người dùng hiểu sai về công dụng của loại hạt này.
5 thói quen ăn uống giúp phụ nữ duy trì nội tiết tố ổn định
Nội tiết tố ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt, khả năng sinh sản, làn da, tâm trạng và sức khỏe tổng thể của phụ nữ. Bên cạnh lối sống lành mạnh, chế độ ăn cân bằng với đầy đủ protein, chất béo tốt và chất xơ có thể góp phần hỗ trợ cơ thể duy trì sự ổn định của hệ nội tiết.
4 sai lầm khi ăn sáng có thể ảnh hưởng sức khỏe, nhiều người vẫn mắc mỗi ngày
Bữa sáng không chỉ giúp bổ sung năng lượng sau một đêm dài mà còn tác động đến quá trình trao đổi chất và sức khỏe lâu dài. Theo các chuyên gia, một số thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại vào đầu ngày lại có thể làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và các bệnh mạn tính nếu duy trì trong thời gian dài.
Chuối rất tốt nhưng không nên ăn theo những cách này
Chuối là loại trái cây giàu kali, chất xơ và nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số cách kết hợp thực phẩm hoặc thói quen ăn uống có thể khiến người có hệ tiêu hóa nhạy cảm cảm thấy khó chịu. Ngoài ra, một số nhóm người cũng cần lưu ý khi bổ sung chuối vào chế độ ăn.
Muốn giảm nguy cơ ung thư, hãy bắt đầu từ 3 thay đổi nhỏ trong bữa ăn
Chế độ ăn uống không thể ngăn ngừa hoàn toàn ung thư, nhưng ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy đây là một trong những yếu tố có thể tác động đến nguy cơ mắc bệnh.
Ăn nấm kim châm đúng cách giúp hỗ trợ tim mạch, giảm stress oxy hóa
Nấm kim châm là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn nhưng không chỉ dừng lại ở giá trị ẩm thực. Theo các chuyên gia, loại nấm này chứa nhiều vitamin, chất xơ và hoạt chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và làm giảm stress oxy hóa. Tuy nhiên, một số trường hợp vẫn cần thận trọng khi sử dụng.
Loại rau dân dã chứa lượng canxi cao gấp nhiều lần canh xương hầm, ăn sống hay nấu chín đều ngon
Đây là loại rau dân dã, ngon lành và giàu dinh dưỡng. Tuy giá thành rất rẻ nhưng hàm lượng canxi không thua kém bất cứ 'siêu thực phẩm' nào.
Loại rau đang vào mùa tại Việt Nam, được ví như "rau râu rồng" với phần râu xoăn đặc trưng
Đằng sau những ngọn rau xanh mướt, giòn ngọt ấy là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, mang đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà giá lại rẻ bèo.