Sau khi sang Mỹ định cư, chị Trinh Nguyen (31 tuổi, quê Đà Nẵng) dần tìm thấy niềm vui trong việc làm vườn. Từ khoảng đất trống quanh nhà, chị từng bước tạo nên khu vườn xanh tốt với hơn chục bồn trồng, đủ các loại rau củ quen thuộc của Việt Nam cùng nhiều loài hoa rực rỡ.

Hiện chị sống cùng gia đình tại Mexico, bang Missouri (Mỹ) và làm công việc sáng tạo nội dung số, vlogger. Những thước phim về cuộc sống điền viên, làm vườn và nấu ăn gia đình cũng trở thành nội dung chị thường xuyên chia sẻ.

Xem thêm: Chị Trinh thu hoạch rau củ trong vườn nhà

Khu vườn mang hương vị quê nhà trên đất Mỹ

Cuối năm 2019, chị Trinh sang Mỹ định cư. Thời gian đầu, chị chủ yếu dành thời gian chăm sóc gia đình và ổn định cuộc sống mới. Khi mọi thứ dần ổn định, khoảng đất rộng quanh nhà đã thôi thúc chị bắt tay vào việc trồng rau, làm vườn.

“Mình bắt đầu làm vườn từ khi chuyển về căn nhà hiện tại. Thấy khoảng đất xung quanh còn rộng và bỏ trống nên mình nghĩ sao không tận dụng để trồng rau, vừa có thêm thực phẩm sạch cho gia đình, vừa có một không gian xanh để chăm sóc mỗi ngày. Sống xa quê, mình cũng xem khu vườn như một góc nhỏ để tìm lại cảm giác thân thuộc và vơi bớt nỗi nhớ nhà”, chị Trinh chia sẻ. 

Trên khu đất rộng khoảng 10.000m², nơi gia đình sinh sống và làm vườn, chị Trinh dành 100m² làm khu vườn chính và thêm 100m² bố trí các bồn trồng rải rác quanh nhà. Nhờ cách sắp xếp này, không gian sống luôn có rau xanh, cây trái và hoa cỏ đan xen.

Chị Trinh chia sẻ, khi mới bắt đầu, chị gần như chưa có nhiều kinh nghiệm làm vườn nên chủ yếu vừa trồng vừa học hỏi, thử nghiệm từng loại cây. Đến nay, chị đã làm vườn được 3 năm.

Khu vườn hiện có nhiều loại rau quen thuộc trong bữa cơm Việt như rau muống, mồng tơi, tần ô, đậu bắp, các loại rau thơm, củ dền, củ cải, cà chua, cà rốt, dưa chuột... Những loại cây cho quả như dưa hấu, dưa gang hay nhiều giống ớt cũng được chị dành diện tích để trồng.

Trong số đó, các loại rau mang đậm hương vị quê nhà như rau muống, mồng tơi, tần ô, đậu bắp và rau thơm phát triển khá tốt. Mùa hè ấm áp ở Missouri tạo điều kiện thuận lợi để những loại cây này sinh trưởng mạnh, giúp chị có thể tự trồng nhiều nguyên liệu quen thuộc cho bữa cơm gia đình.

Không chỉ trồng rau củ quả, chị Trinh còn dành một khoảng lớn để trồng hoa. Thược dược, vạn thọ, cúc lá nhám, hoa hồng, hướng dương... được trồng xen kẽ, tạo nên những mảng màu rực rỡ giữa khu vườn.

Đặc biệt, trong vườn còn có một cây táo hơn 30 năm tuổi do bà ngoại của chồng chị trồng từ nhiều năm trước. Cây lâu năm này trở thành một phần đặc biệt của khu vườn và cũng góp thêm nét riêng cho không gian sống của gia đình.

Vào những tháng cây cối phát triển mạnh, khu vườn cho sản lượng rau quả khá lớn. Có thời điểm gia đình không thể sử dụng hết, chị thường hái rau đem biếu người thân, bạn bè, hàng xóm hoặc tận dụng làm thức ăn cho đàn ngỗng đang được nuôi tại nhà. Những giỏ rau, bó hoa tự tay chăm sóc cũng trở thành món quà giản dị mà chị thường mang sang thăm người thân vào dịp cuối tuần.

Kinh nghiệm trồng rau Việt giữa mùa đông khắc nghiệt ở Missouri

Chị Trinh chia sẻ, thử thách lớn nhất khi làm vườn ở miền Trung Missouri là nền đất tự nhiên rất cứng, khiến việc đào xới và cải tạo đất khá vất vả. Để thuận tiện canh tác, vợ chồng chị tự tay đóng các bồn gỗ, sau đó mua đất tơi xốp đổ vào bên trong. Cách làm này không chỉ giúp việc trồng cây dễ dàng hơn mà còn giúp chị chủ động hơn trong việc chăm sóc và kiểm soát chất lượng đất.

Bên cạnh đất đai, thời tiết nơi đây cũng đặt ra không ít thử thách khi mùa đông kéo dài từ tháng 11 đến tận cuối tháng 4 năm sau, lạnh giá đến mức gần như không thể trồng cây ngoài trời. Vì vậy, chị dành khoảng 6 tháng mùa ấm để gieo trồng, chăm sóc và thu hoạch, còn những tháng lạnh thì “thuận theo tự nhiên”, để đất “ngủ đông” và chuẩn bị cho vụ mới.

Theo kinh nghiệm của chị Trinh, điều quan trọng nhất là chọn đúng thời điểm gieo trồng thay vì áp dụng một công thức chung cho cả khu vườn. Hạt giống và cây con được chị tìm mua tại các cửa hàng làm vườn, vườn ươm ở địa phương hoặc tự giữ giống từ vụ trước.

Trong mùa vụ, chị tưới nước khoảng 2 lần mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho đất và bổ sung phân hữu cơ định kỳ khoảng 2 tuần một lần. Chị không áp dụng kỹ thuật quá phức tạp mà chủ yếu quan sát sự phát triển của cây để điều chỉnh lượng nước và dinh dưỡng cho phù hợp.

Nhờ vậy, nhiều loại rau Việt quen thuộc với chị từ nhỏ vẫn phát triển xanh tốt trên mảnh đất Mỹ. Không chỉ cung cấp thực phẩm cho gia đình, những loại rau này còn giúp chị giữ lại hương vị quê nhà trong những bữa cơm nơi đất khách.

Với chị Trinh, làm vườn cũng không đơn thuần là trồng và thu hoạch. Sau những giờ sáng tạo nội dung và chăm lo cho gia đình, khu vườn trở thành nơi chị tìm thấy sự thư thái, vơi bớt nỗi nhớ quê và tận hưởng những khoảng thời gian bình yên giữa cuộc sống nơi đất khách. Từ khoảng đất rộng quanh nhà, chị đã tạo nên một khu vườn hơn 200m² xanh tốt, vừa mang lại nguồn rau quả cho gia đình, vừa trở thành một phần thân thuộc trong cuộc sống của chị ở Mỹ.