Sau một năm 2025 rực rỡ, Đăng Khôi cùng bà xã Thủy Anh đã chọn cách tận hưởng những giây phút đầu tiên của năm 2026 thật ấm cúng nhưng không kém phần đẳng cấp. Thủy Anh chia sẻ: "Bữa cơm gia đình đặc biệt để tạm biệt năm cũ 2025 và chào đón năm mới 2026. Không mong gì hơn sức khoẻ cho cả đại gia đình thân yêu. Đăng Khôi Thuỷ Anh xin chúc tất cả mọi người một năm mới sức khoẻ dồi dào, an khang thịnh vượng, vạn sự như ý nhé".
Tại căn biệt thự sang trọng ở TP HCM, bàn tiệc đá marble thường ngày đã được thay thế bằng một diện mạo vô cùng xa hoa. Vốn có sở thích tự tay chế biến các loại hải sản cao cấp như tôm hùm, cua biển để đãi người thân, lần này vợ chồng nam ca sĩ đã "chơi lớn" với một chú King Crab (Cua hoàng đế) loại VIP.
Theo ước tính, chú cua này nặng từ 3,5kg đến 5kg. Với mức giá hải sản nhập khẩu tươi sống đầu năm 2026 dao động khoảng 2.800.000đ đến 3.500.000đ/kg (tùy thời điểm và nguồn gốc như Alaska hay Na Uy), riêng "nhân vật chính" này đã ngốn của gia chủ khoảng 12 - 17 triệu đồng. Nếu tính tổng thể bàn tiệc cùng các loại rượu vang và đồ bồi bổ đi kèm, chi phí cho bữa ăn đầu năm của nhà Đăng Khôi có thể lên đến hàng chục triệu đồng - con số tương đương với thu nhập cả tháng của nhiều người. Tuy nhiên với gia đình "đại gia" như nhà Đăng Khôi, đây là thành quả xứng đáng để hưởng thụ sau một năm làm việc miệt mài.
Không gian phòng ăn sang trọng của căn biệt thự hơn 200m2 trở nên ấm cúng hơn khi các thế hệ cùng quây quần bên bàn tiệc thịnh soạn.
Ông bố nổi tiếng Đăng Khôi cùng hai nhóc tì Ken và Đăng Anh hào hứng "check-in" trước khi thưởng thức món ăn yêu thích nhất của gia đình.
"Siêu phẩm" cua hoàng đế đỏ rực, lớp vỏ bóng bẩy và sải chân khổng lồ chiếm trọn tâm điểm của bàn tiệc, đây không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự thịnh vượng và may mắn mà gia đình mong muốn trong năm mới.
Toàn cảnh bàn tiệc tân niên được bày trí theo phong cách châu Âu hiện đại trên nền bàn đá marble đắt giá, nơi cả đại gia đình cùng sum vầy bên nhau để chia sẻ những dự định và mong ước cho một năm mới an khang.
Con trai Đăng Khôi tỏ ra vô cùng phấn khích và ngạc nhiên khi được tận tay khám phá chiếc chân cua hoàng đế dài "miên man", đây là thành quả từ đôi bàn tay khéo léo của bố mẹ khi chọn lựa nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất.
Cậu cả cũng không kém cạnh em trai khi hào hứng để được thưởng thức phần thịt cua chắc nịch, ngọt thanh ngay tại bàn ăn, khẳng định gu ẩm thực sành điệu được thừa hưởng từ bố mẹ.
Thủy Anh đã chuẩn bị chu đáo từ việc trang trí bàn ăn đến các loại nước sốt chấm đặc chế, giúp hương vị của món cua đắt đỏ trở nên hoàn hảo hơn.
Mẹ ruột và mẹ vợ nam ca sĩ cũng khoe "chiến lợi phẩm" trước giờ khai tiệc, kích thước của chú cua khi đặt cạnh người thật càng làm nổi bật độ "khủng" và sự xa hoa của bữa ăn mang đậm phong cách thượng lưu này.
Dưới ánh đèn ấm cúng của căn biệt thự triệu đô, bữa tiệc mừng năm mới trở nên thật lung linh, khép lại một chặng đường 2025 thành công rực rỡ của gia đình "anh trai vượt ngàn chông gai" để đón chờ những điều tuyệt vời trong năm 2026.
XEM VIDEO: Cảnh vợ chồng Đăng Khôi từng hào hứng nấu nướng món tôm hùm mời khách.
|
Tham khảo 3 cách chế biến phổ biến và sang trọng nhất, giữ trọn vị nguyên bản của cua hoàng đế: 1. Cua hoàng đế hấp sả chanh (Cách giữ vị nguyên bản tốt nhất)Đây là cách mà các gia đình thượng lưu thường ưu tiên để thưởng thức độ tươi và ngọt thanh của thịt cua. Chuẩn bị: Cua hoàng đế, sả cây, chanh, gừng, rượu vang trắng (hoặc bia). Chế biến: Làm sạch cua bằng bàn chải nhỏ dưới vòi nước. Xếp sả đập dập và gừng thái lát xuống đáy xửng hấp. Rưới một chút rượu vang trắng lên mình cua để khử mùi tanh và tạo mùi thơm thanh tao. Hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút (với cua tươi) hoặc 10 - 12 phút (với cua đông lạnh vì thực chất chúng đã được hấp chín trước khi cấp đông). Thành phẩm: Thịt cua trắng muốt, dai và rất ngọt, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh dẻo. 2. Cua hoàng đế nướng bơ tỏi (Hương vị kiểu Âu sang trọng)Cách này phù hợp với các bữa tiệc tối có dùng rượu vang trắng, tạo mùi thơm nồng nàn lan tỏa khắp phòng ăn. Chuẩn bị: Chân cua hoàng đế, bơ lạt, tỏi băm, ngò tây (parsley), tiêu đen. Chế biến: Dùng kéo chuyên dụng cắt dọc phần vỏ chân cua để lộ lớp thịt bên trong. Đun chảy bơ, phi thơm tỏi băm và lá ngò tây cắt nhỏ. Dùng cọ phết hỗn hợp bơ tỏi đều lên phần thịt cua. Cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 7 - 10 phút. Thành phẩm: Vỏ cua đỏ rực, thịt cua hòa quyện với vị béo ngậy của bơ và mùi thơm của tỏi, cực kỳ kích thích vị giác. 3. Lẩu cua hoàng đế kiểu Nhật (Thanh tao và bổ dưỡng)Nếu muốn một bữa ăn ấm cúng, kéo dài thời gian trò chuyện như nhà Đăng Khôi, món lẩu là lựa chọn tuyệt vời. Chuẩn bị: Thân và chân cua, nấm linh chi, nấm đông cô, cải thảo, đậu hũ non, nước dùng Dashi (hoặc nước hầm xương gà thanh trong). Chế biến: Nấu nước dùng cùng một ít gừng và hành baro để tạo vị thanh. Sơ chế cua, cắt khúc vừa ăn. Khi nước sôi, cho cua và các loại rau nấm vào. Chỉ nên nhúng cua vừa chín tới để không bị bã thịt. Thành phẩm: Nước lẩu ngọt lịm từ xương cua, ăn kèm mì udon hoặc bún đều rất tuyệt vời. Mẹo nhỏ:Cách chọn: Ưu tiên chọn cua có phần thân nhỏ nhưng chân to, dài và cầm chắc tay. Khi ấn vào phần yếm nếu cứng là cua đầy thịt. Nước chấm "thần thánh": Ngoài muối ớt xanh, bạn có thể pha sốt bơ chanh kiểu Pháp (Hollandaise) hoặc sốt phô mai tan chảy để tăng độ xa hoa cho món ăn. |
