Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá hồi áp chảo: 150.000đ
- Salad rau củ: 30.000đ
- Bò sốt vang: 120.000đ
- Bò bít Tết: 120.000đ
- Khoai tây chiên: 15.000đ
Tổng: 435.000đ
Mâm cơm này là sự kết hợp hài hòa giữa món Âu quen thuộc và hương vị dễ ăn, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc dịp tụ họp cuối tuần. Cá hồi áp chảo béo mềm, thơm nhẹ, ăn kèm salad rau củ tươi mát giúp cân bằng vị giác. Bò sốt vang đậm đà, mềm ngọt kết hợp cùng bò bít tết áp chảo vừa đủ độ tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn. Khoai tây chiên giòn rụm là món ăn kèm đơn giản nhưng dễ “ghi điểm”, khiến mâm cơm thêm trọn vị.
Cơm tối hấp dẫn.
Chuẩn bị: - 400 thịt dẻ sườn bò hoặc phần thịt bò có nhiều gân - 2 quả cà chua; 1 củ cà rốt cỡ vừa, 2 củ khoai tây, nửa chén rượu vang; 2 thìa nhỏ thịt quả gấc; 1/2 gói ngũ vị hương; 1 miếng quế; 2 bông hoa hồi; 2 thìa nhỏ đường; gia vị nước mắm bột nêm vừa miệng.
Thịt bò sơ chế sạch và thái to gấp đôi quân cờ. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái miếng vừa, tất cả thành phần gia vị đã chuẩn bị trộn đều vào xoong và đeo găng tay nấu ăn, bóp nhẹ tay và thật đều hỗn hợp trong 5-7 phút. Hỗn hợp bò sốt vang sau khi trộn và bóp đều tiếp theo để vậy ướp trong ít nhất 2 tiếng. Sau 2 tiếng cho vào nồi áo suất và ninh cho mềm. Sau đó, cho thịt ra nồi thường, thêm khoai tây và cà rốt, đảo đều nấu thêm 10-12 là xong.
Chuẩn bị: 200g ngô ngọt, 50g hạt đậu Hà Lan, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, sốt mayonnaise, 1 củ khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu.
Cho ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt, khoai tây vào nồi nước sôi luộc chín tới rồi vớt ra. Cho mayonnaise vào trộn đều là xong.
Chuẩn bị: 500g cá hồi, dầu ăn, xíu muối, tỏi đập dập.
Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cá hồi vào áp chảo. Thêm vài tép tỏi cho thơm. Rắc xíu muối. Áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi cá chín là xong. Nếu thích cá đậm đà, sau khi áp chảo cá xong, nấu sốt sôi lên gồm 4 thìa nước, 1 thìa muối (hoặc 2 thìa nước mắm), xíu đường cùng 1 muỗng cà phê bột năng, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa tỏi băm. Sau đó cho cá vào nấu cùng một lúc cho ngấm gia vị.
Chúc các bạn thành công!
